Cum de a găti clatite cu lapte acru?

Clătite - un fel de mâncare care ne amintește de copilărie, cufundat într-o atmosferă de confort și de căldură, astfel încât să fie sigur de a pregăti un minunat clatite roz, cel puțin, uneori. Cel mai adesea, gatiti clatite sau pe baza de drojdie, sau chefir. Cu toate acestea, puteți coace clatite luxuriante și lapte acru, reteta este destul de simplu, iar timpul necesar nu este foarte mult.

clatite simple,

În cazul în care laptele este neașteptat de acru, nu-l turna - pe baza clatite delicioase ale acestora sunt obținute.

ingrediente:

ou - 2-3 buc;.
sare iodată mare - 1 praf;
zahăr alb produse în țările CSI - 150-180 g;
lapte acru - 2 cani;
bicarbonat de sodiu pulbere sau maturitate - 1 plic / 1/3 linguriță ;.
ulei rafinat vegetal și inodor - 2 linguri. linguri + 50 ml;
Albă de grâu făină / s - 3 cupe.

preparare

Pentru aluatul în clatite cu lapte acru transformat luxuriant, nu este necesar să se utilizeze un mixer, și puteți utiliza corola sau să-l conectați bine bătut. În primul rând în lapte acru Se toarnă praf de copt. Dacă există praf, bicarbonat de sodiu Gasim (otet sau suc de lamaie). Lasă câteva minute pentru procesul de mers. Între timp, oul incepe sa amestecati. În primul rând, se adaugă sare, apoi se adauga zaharul treptat. Se combină ingredientele pentru omogenitate (boabe de zahăr trebuie să se oprească chițăit). Se amestecă cele două mase, se toarnă 2 linguri. lingură ulei vegetal și de a introduce treptat făina. Desigur, de pre-cerne. Se amestecă aluatul, ruperea posibililor bulgări. În cazul în care masa este buna, ar trebui să fie lăsat timp de 10 minute pentru a umflat făină de gluten, apoi se amestecă din nou aluatul și începe clatite cuptor. Intr-o tigaie se încălzește cantitate mică de ulei (ca parte a uleiului, se adaugă la aluat, acesta va avea nevoie de o prajire mult mai mici), răspândirea clatite mici folosind lingura prăji la foc podrumyanivaya uniform medie scăzută ambele părți.

clatite cimbru

Spune-ne cum să gătesc clătite cu lapte acru fara zahar. Ele pot fi umplute sau neumplute, dar este mai bine pentru a adăuga la aluat un pic de brânză sau brânză de vaci. Ia un gustos, consistent și aromate.

ingrediente:

lapte acru - 1 cană;
brânză „rus“ sau „olandeză“ - 100 g;
Sare - 1 vârf de cuțit;
un amestec de ierburi uscate (oregano, patrunjel, busuioc) - 1 linguriță ;.
bicarbonat de sodiu - linguriță ;.
Lemon - pc.
sol ienibahar - după gust;
făină în alb / s cernuta - 2 cani;
ulei rafinat de floarea soarelui fără miros - 2 linguri. linguri + 30 ml.

preparare

Deoarece prepararea acestor blinele cu lapte acru,-ou gratuit, brânză de soia dacă înlocuiți produsul se va înclina fel de mâncare. Pregătirea aluatului: adăugarea de sare la lapte și amestecul a fost clatite cu lapte acru, fără ouă plante aromatice (puteți utiliza orice amestec de alegere), un pic de piper proaspăt măcinat nu doare. Gasim sifon cu suc de lamaie, se adauga la lapte. Grate brânză sau tăiate foarte fin. Se toarnă 2 linguri de ulei și se amestecă. Este clar că este absolut aluat omogen nu este așa, adăugând făină, se framanta foarte atent. Prajiti clatite vor fi pe tigaie, unsa cu un pic de ulei, de cotitură ca rumenire. Dupa cum se poate vedea, pentru a face clatite cu lapte acru luxuriante și delicios este destul de simplu. Difuzăm un blinele tradițional - cu smântână sau cimbru iaurt.