Reteta clatite cu lapte acru

Dacă laptele te acrit dintr-o dată, nu vă faceți griji înainte de timp și se gândească la aceasta reteta si gatiti clatite delicioase cu lapte acru. Clătite pe lapte acru - o adevărată comoară pentru cei care nu le place produse de patiserie foarte dulce. Ei au un gust plăcut dulce-acru, întotdeauna ies de licitație și parfumat. Dacă doriți încă o dată pentru a surprinde pe cei dragi cu abilitățile sale culinare și, în același timp, petrec un minim de efort, apoi doar coace aceste clatite! Tu-mi spui că nu cunosc gustul de clatite cu lapte acru, și se tem să încerce să-i gătească asa? Experiment, și veți afla ce părere despre aceste clatite se va dezvolta pentru tine!

clatite gătit cu lapte acru

ingrediente:

făină - 400 g;
Oua - 4 buc;.
lapte acrit - 2 linguri;.
zahăr - 5, art. linguri;
unt - 2 linguri. linguri;
un vârf de cuțit de sare.

preparare

În primul rând, la foc mic, se topeste untul. Intr-un alt recipient, se amesteca galbenusurile cu zaharul si se amesteca totul cu atenție. Se toarnă cu atenție untul topit și se adaugă un pic de iaurt. Treptat, se adauga faina. Se adaugă restul de lapte. clatite Aluat lapte acru ar trebui să aibă o consistență lichidă de smântână. După aceste acțiuni într-un recipient separat, bate albușul de ou refrigerate în prealabil, sare și adăugați-le la aluat. Lăsați masa timp de 15-20 de minute, a mers la toate bulgării.

preincalzire pan maximă, periere unt de pre. Rețineți că clătitele se dovedesc destul de gros, luxuriant, astfel de servire, se toarnă în tigaie, nu ar trebui să fie mici. Când clatita va începe să apară pe găurile mici și marginile o folie puțin și ușor rumenit, se întoarce la partea cealaltă și se prăjește până fierte. clatite finite unge imediat cu unt și ori diapozitiv, astfel încât acestea să inmuiat bine una de alta aroma și gustul.

La prima vedere, se pare că clatite gătit cu lapte acru este o sarcină foarte simplă. Dar, din păcate, nu este. Pentru a fi dovedit bine, dantelă, clatite frumoase cu lapte acru, trebuie să adere la anumite orientări.

Există o rețetă ușor diferită pentru clatite cu lapte acru. Aluatul a transformat complet fără bulgări, trebuie mai întâi framanta aluatul este foarte gros, și apoi, treptat, se diluează cu lapte acru.
Dacă dintr-o dată aluatul luat prea lichid, nu se grăbesc să adăugați făină - se toarnă pe un pic de aluat, se adaugă făina, se amestecă și se conectează cu testul turnat.
Pancake a apelat la aceeași grosime, cu o singură mână, se toarnă un pic de aluat pe marginea tigaie și celălalt ridicați-l și să facă o mișcare circulară, astfel încât aluatul umple uniform întreaga tigaie.
Cantitatea de zahar poate fi ajustat clatite Ruddy. Dar nu exagera, în cazul în care zahărul este mult, doar o clătită piemonturi, nu se rumeneste.
Nu bici aluat pentru clatite prea - de la aceasta, ele vor deveni uscat si „cauciuc“.
Trebuie să ai o tigaie specială pentru clatite gătit, este mai bine să nu pot fi folosite pentru gătit alte feluri de mâncare.
Nu se toarnă ulei în tigaie și se lubrifia ușor după fiecare trei - patru clătite. Este foarte convenabil pentru a unge tava de un sfert de cartof crud, și înfipt un cuțit umezit cu unt topit.

Doar clatite coapte sunt consumate foarte repede cu gem, unt, smântână sau lapte condensat - după gust. Dar dacă faci o mulțime de clătite, puteți lucruri cu ei, la toate de umplere și să înghețe. În orice moment, va fi capabil să le încălzească în cuptorul cu microunde și servi, surprinzând pe toată lumea cu imprevizibilitatea sa!