Cum de a găti supă de ciuperci uscate?

Supa de ciuperci - este fel de mâncare delicios și incredibil de aromate. Dar daca gatiti de ciuperci uscate, atunci acesta va fi, de asemenea, util. Reteta de acest fel de mâncare are mai multe variante, și permite fiecare femeie să aleagă ceea ce ea va trebui să gust.

Supa de ciuperci realizate din ciuperci uscate cu orz

ingrediente:

• perla orz - 85 g;
• alb ciuperci uscate - 55 g;
• Usturoi - 10g;
• Cartofi - 135 g;
• ceapă - 135 g;
• apă filtrată - 2,5 l;
• ulei vegetal - 15 g;
• morcov - 145 g;
• tomate - 305 g;
• condimente;
• Crema - 15 ml;
• verdeață.

preparare

Ciupercile se spala, se pune într-un bol, opărite cu apă clocotită și se lasă timp de 1 oră. După, le-am schimba într-o oală, se toarnă apă cu gheață și se fierbe timp de 35 de minute la foc minim. Orzul înmuiate peste noapte și apoi se arunca la ciupercile.

Morcovii sunt curate, se taie în cuburi și se prăjește într-o cantitate mică de unt într-o tigaie. Apoi, așezați ceapa fin tocat, se amestecă și legume passeruem 5 minute. Arunca în tigaie cu bulion și cartofii, se taie în fâșii. Tomatele spălate, tăiate în jumătate și stoarcere usturoiul printr-o presă. Se amestecă roșii cu usturoi și răspândirea sos într-o cratiță. Timp de 5 minute, până când sezonul fiert cu supa cu ciuperci uscate și mirodenii orz, se presara cu ierburi tocate, se acoperă cu un capac și chinuit până când legumele licitație. Inainte de servire, scurgerii de vase pe farfurii si se umple cu smantana.

Supa realizate din ciuperci uscate cu vermicelli

ingrediente:

• Ciuperci albe uscate - 55 g;
• Cartofi - 155 g;
• Ceapă - 55 g;
• morcov - 75 g;
• vermicelli - 45 g;
• Usturoi - 5 g;
• condimente.

preparare

Pentru a prepara supa, ciuperci uscate, cartofi și clar bastoane cotlet. Ciuperci înmuiate și se lasă timp de 35 de minute. Apoi vom filtra lichidul din ele printr-o sită în tigaie și ciupercile se fierb timp de 40 minute sub reflux blând. După aceea, scoateți-le cu atenție, cu o spumiera, iar stocul din nou se filtrează și se fierbe. Bow curat, semicercuri shinkuem subțiri și passeruem în ulei până la translucid. apoi se adaugă morcov ras, se amestecă și maro legume timp de 5 minute. Apoi, arunca usturoi tocat, ciuperci fierte, asezonate cu condimente și se prăjește timp de câteva minute.

Risipa timp, picătură ușor în bulion de ciuperci, cartofi preparat anterior, amestecati tăiței și se fierbe până jumătate conținutul, închiderea capacului. Acum adăugați prăjire de legume, sare și chinuit vasul de câteva minute. Se serveste supa de ciuperci realizate din ciuperci porcini uscate si garnisiti cu ierburi tocate și se condimentează cu smantana conținut scăzut de grăsime.

Video: Supa cu ciuperci uscate și orz perla

Video: Cum sa faci supa de ciuperci porcini uscate