Supa cu ciuperci și varză proaspătă

Schi - mâncare națională rusă, bulion de supă de tip umplere cu gust acru, care pot fi preparate cu carne sau legume în întruchiparea apei în bulion de pește. O altă componentă esențială este de fierbere varza, poate fi utilizat în stare proaspătă sau fermentate (în acest caz, trebuie sa se acidifică supă).

Carnea este cel mai bun pentru a lua carne de vită, o bucată de carne asupra creierului osoase. Alternativ, se poate prepara supa cu carne de pui sau de porc. Astăzi vom pregăti supa cu ciuperci și varză proaspătă.

Supa bogat cu ciuperci proaspete, varză proaspătă, fasole și carne

ingrediente:

• Beef - 600 g;
• Varza - 300 g;
• ulei de unt natural topit - 50 g;
• Ciuperci albe - 8 buc;.
• ceapa - 2 buc;.
• cartofi - 3 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• boabe de fasole - 200 g;
• condimente pentru bulion (Lavrushka, ienibahar, cuișoare);
• verdeață;
• usturoi;
• lamaie.

preparare

În carne (o singură bucată) bulion 1 bucătar cu ceapă și condimente. Extras din tigaie și se taie carnea în bucăți mici, ceapa aruncare. Tigaie se topeste untul, ciupercile ceapa passeruem lung în felii, apoi vom schimba supa. Curățați morcovii și cartofii, se taie în felii mici. De stabilire într-o tigaie de cartofi și morcovi, fasole verde (fiecare pod pre-tăiate în mai multe părți). Se fierbe timp de 12 minute, apoi se adaugă varză melkoshinkovannuyu și se fierbe timp de încă 8 minute. Întoarceți carnea la oala. Scham dau un pic de preparare a cafelei, se toarnă în plăci și se adaugă o felie de lămâie. Asezonate cu usturoi, se presara cu ierburi tocate. sezon bun supa cu smantana, se aplică pâine neagră și un pahar de tinctura boabe amar sau ca aperitiv.

Supa cu varza proaspata fara carne cu ciuperci

ingrediente:

• varză - 500 g;
• Alb griby- 5-8 buc.;
• Morcovi - 1 buc;.
• ceapă - 8 muguri;
• ulei vegetal;
• apă sau bulion de pește;
• Lemon - 1 buc;.
• diferite verdeață;
• usturoi.

preparare

varză Shinkuem, morcovi, trei pe o răzătoare grosier, se taie marunt ciupercile suficient. Într-o tigaie cu ciuperci passeruem ulei cu morcovi, varză și adăugarea se fierbe timp de 8-12 minute. Umple-l cu apă sau bulion. Se fierbe timp de 8 minute. Se adauga sucul de lamaie, ceapa tocata si ierburi proaspete. Opriți focul și insistă, acoperit, timp de 8 minute. Asezonate cu usturoi. Smantana servit separat.

Este de asemenea posibil să se includă în supa de varza fara carne cartofi fierți separat, se taie în felii de dimensiuni medii.

Video: supa de varza cu varză proaspătă și ciuperci. Rețetă de fierbere.

Video: supa de varză albă cu varză proaspătă cu ciuperci