Supe vegetariene

supe vegetariene au aproape toate bucătăriile etnice (gazpacho spaniol, tarator bulgară, miso japoneză, etc.). Pe lângă supe clasice fără carne, sunt dezvoltate formulări ca supa de vegetarian preparat obișnuit supă pe bază de non-carne, murături și punctele de fierbere ale primelor feluri de mâncare.

În primul rând supe vegetariene sunt incluse în produsele alimentare dieta pentru a pierde in greutate, din motive medicale, dieta pentru copii. De asemenea, în carne și pește gătit refuză, din motive personale, religioase sau de altă natură.

mese vegetariene sunt nu numai posibilitatea de a îmbunătăți sănătatea lor și pentru a îmbunătăți forma, dar aduce, de asemenea, plăcerea de alimente delicioase și sănătoase. După ce tot corpul legume, ciuperci, cereale si paste devine toate vitaminele și substanțele nutritive necesare.

supe vegetariene calde

supa fierbinte vegetarian gatiti pe supa de legume sau apă și îmbrăcat cu smantana sau unt deja pe placa. Baza poate acționa, de asemenea, bulioane de ciuperci.

Înainte de a găti supă vegetariană de cereale și legume, paste sau fasole fierte supa de legume de ceapă, morcovi, cartofi, varză, țelină, etc. Legumele sunt tăiate în bucăți mari, umplut cu apă fierbinte și se fierbe timp de aproximativ 30 minute, la foc mic sub capac închis. Bulion insista încă 15 minute, astfel încât legumele și verdeața-i dea aroma maximă și aroma.

Reteta unei supa simpla de legume vegetarian:

1 morcov;
1 ceapa;
100 gr. conopidă și varză;
2-3 cartofi;
1/2 ardei roșu dulce;
1 rosie mare;
rădăcină și pătrunjel, praz, mărar;
frunze de dafin, sare și piper după gust. 1 h. L. zahăr.

2 litri de apa la fiert, se adaugă sare, se imersează legumele decojite și tocate în cuburi. Odată ce legumele sunt aproape sudate pentru a pune în condimente supa și zahăr.

După tensionarea de legume bulion pe acesta poate fi sudat vegetarian supă clasic de legume (cartofi sau dovleac), un fel de mâncare bazate pe legume - mazăre vegetarian, lintea sau supa de fasole, vermicelli sau măcinare. supa de fasole vegetarian

supa de fasole vegetarian

Reteta supa de fasole la 2 litri. apă:

250 de grame de fasole;
1 morcov mediu;
1 țelină;
1 ceapa;
2-3 cartofi;
condimente, sare, pătrunjel și mărar;
ulei vegetal.

Fasole sau alte tipuri de fasole sunt sortate, spălate în apă curgătoare și apoi îmbibate în 1 litru de apă pentru o perioadă de la 4 până la 24 ore în funcție de soi. Mai mult, în 1 litru de apă se fierbe supa de legume pasate în rădăcinile de cartofi și ulei. Fasole fierte separat de legume la apa în care a fost înmuiat, iar apoi cele două jumătăți se amestecă supa, asezonate cu condimente, sare, piper, ceapa verde passerovannym.

supe vegetariene la rece

supe vegetariene reci sunt preparate în piure de legume (ca gazpacho), supa de legume (sfeclă roșie), cvas (botvinya sau hash), lapte acru sau iaurt (hash chefir sau tarator).

Rețetă de tomate rece supa vegetariana:

4 rosii coapte, insamantate si piele;
1 h. L. oțet;
sare, zahăr, piper măcinat după gust;
200 vânturi comerciale ml (tomate); piure
200 ml de bulion de legume refrigerate;
țelină, mărar, pătrunjel;
1 lingura. l. ulei de măsline.

Procesul de preparare a acestui vegetarian supa delicioasa de rosii rece este foarte simplu - toate ingredientele sunt biciuiți blender pana la omogenizare. În cazul în care coerența este prea gros - puteți adăuga un pic mai mult bulion. Apoi, supa este aromat cu mirodenii, și în farfuria lui presărat cu ierburi tocate și se adaugă uleiul de măsline.