Reteta cake hepatic de ficat de porc

Dacă faceți parte din majoritatea oamenilor care nu le place ficatul, atunci nu ați gustat vreodată delicioase feluri de mâncare bazate pe ea. Una dintre ultimele este doar tort de ficat - incredibil de delicata gustare puf de clătite cu sos de ficat, care pot fi suplimentate cu legume. Mai jos vom vorbi despre rețete tort de ficat din ficat de porc.

Tort de ficat de porc - Rețetă

Începeți cu cel mai simplu tort oferă opțiuni de ficat, constând din straturi de ei înșiși clătite de ficat și lumina sos de smântână cu un pic de usturoi.

ingrediente:

ficat de porc - 540 g;
făină - 220 g;
ouă (alegere) - 3 buc;.
Smantana - 210 g;
Ceapă - 320 g;
Usturoi - 2 catei;
o mână de ierburi proaspete pentru decorare.

preparare

Inainte de preparare cake hepatice din ficatul de porc, se prepară principalul produs în sine. Clătirea ficat, salvați-l din filmele exterioare și canale. Preparate piese de ficat pyuriruyte cu o mașină de tocat, după care se adaugă la greutatea ou și făină. Nu uita de sare. Greutatea încheiată a consistenței sale este foarte similar cu amestec pentru clatite.

Încălzirea tigaie unsă, împrăștiat pe ea amestec hepatic strat și se prăjește subțire timp de două minute pe fiecare parte. clatite finite se răcească.

Bow și împărțiți în inelul sote-le la foc mic timp de aproximativ o oră, așteptând bucăți caramelizare.

Se amestecă smântână cu un vârf de cuțit de sare și usturoi pyurirovannym. Sos Preparată fiecare din clatite promazyvat, distribui peste stratul de ceapă și așterne a doua aplatizată. tort decora partea de sus a ierburile tocate.

Ficat tort din ficat de porc cu ciuperci

ingrediente:

ficat de porc - 380 g;
ouă (mari) - 2 buc;.
lapte (grăsime) - 115 ml;
făină de hrișcă - 35 g;
Ceapă - 180 g;
morcov - 175 g;
ciuperci - 205 g;
Usturoi - 3 catei;
maioneza - 210 g

preparare

Pregătirea ficat de porc, trece printr-o mașină de tocat carne, iar amestecul rezultat se conecta cu ouă și lapte. Se toarnă făină de hrișcă și se frământă într-un aluat neted. Condimenteaza.

Vărsarea o porție de aluat de ficat în tigaie, se prajeste pe ambele parti pana rumenire. clatite finite se răcească. Dacă se dorește, prăjitura din ficat de ficat de porc se poate face în multivarka. În acest scop, utilizați opțiunea „coacere“ și se prăjește aluatul în porțiunea vas ca o tigaie sau se toarnă amestecul dintr-o dată și se lasă timp de 50 minute, pe de o parte, și apoi încă 20 pe de altă parte. Gata să împartă straturile tort în maniera unui biscuit.

Țineți zazharku ciuperci, se prăjește legumele tocate pana cand se inmoaie. Pentru a găti legumele, se adaugă ciupercile și se lasă excesul de apă să se evapore. Strângeți arpagic, apoi scoateți totul de pe foc.

Acoperiți clatite cu maioneza si plasa zazharku. Alternând straturi, asambla tort împreună.

reteta simpla tort de ficat din ficat de porc, fără lapte

ingrediente:

ficat de porc - 780 g;
ouă (mari) - 2 buc;.
făină (grad superior) - 90 g;
Amidon - 5 g;
morcov - 75 g;
Ceapă - 75 g;
Brânză - 115 g;
ouă (fierte) - 4 buc.;
crema - 390 g;
maioneză - 140 g;
Usturoi - 2 catei.

preparare

Începeți gătit cu pregătire de ficat. bucăți curate de film și conducte, și apoi se spală bine cu apă rece. bucăți pregătite carne tocată, rezultați și reteta simpla tort de ficat din ficat de porc, fără lapte măturică sub formă de pastă cu amidon, făină și ouă. Se condimentează cu sare.

Se toarnă mici porțiuni de aluat pe o tigaie încălzită și se fierbe pe o pereche de triple minute pe fiecare parte. clatite finite se răcească.

Rade morcovi și sote împreună cu ceapa. Când legumele devin mai moi si maro auriu, le raceasca si se amesteca cu jumatate din smantana amestecat cu maioneza si usturoi. A doua jumătate a sos conecta cu brânză rasă și ouă fierte tocate. Ambele amestecuri răspândite alternativ pe clătite din ficat și pliați teancul.