Sfecla cvas

sfeclă adesea numit supa cu sfecla. Cu toate acestea, rețeta tradițională a acestui fel de mâncare are o foarte diferit „față“. El arata mai mult ca un ghiveci cu adaos de cvas pâine rece. Aceasta supa are o culoare rubinie strălucitoare, hrănește și saturează organismul cu energie și oferă un tratament gust.

Reteta pentru supa de sfeclă roșie cu cvas

ingrediente:

kvass - 750 ml;
bulion de sfeclă - 700 ml;
sfecla - 3 buc;.
castraveți - 2 buc;.
arpagic - 1 fascicul;
Ou - 2 buc;.
morcovi - 2 buc;.
Crema - 0.5 st;.
acid citric - după gust;
. Zahăr - 1 linguriță;
otet - 1 lingura. lingură;
condimente;
ierburi proaspete - gust.

preparare

Toate legumele spălate și obsushivayut bine. Sfecla și morcovi fierți în pielea lor, până când fierte, răcite, curățate și benzi shinkuem. Castraveți mărunțirii la fel, iar ceapa verde se toaca si se amesteca cu sarea. Toate legumele tocate adăuga într-un castron, se toarnă supa încordate și cvas rece de legume. Se adaugă condimente, acid citric, si se presara cu ierburi tocate. Atunci când un tabel în fiecare placă pentru a pune felii de ou fiert sfeclă roșie și o lingură de smântână. Asta e tot supa de sfeclă roșie la rece cu cvas este gata!

Pește sfeclă roșie cvas

ingrediente:

pește - 500 g;
Morcovi - 1 buc;.
oțet 3% - 2 linguri. linguri;
sfecla - 3 buc;.
kvass - 1,5 l;
castraveți - 2 buc;.
Ou - 2 buc;.
ceapa verde - 5 linguri. linguri;
. Zahăr - 1 linguriță;
smântână - 3 linguri. linguri;
verdeață proaspătă - 1 buchet.

preparare

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, folosi orice fel de pește. Noi l sculpta în fileuri, eliminând toate oasele și pripuskayut o tigaie, se toarnă puțină apă sub capacul închis. După aceea, vom schimba peștele pe o farfurie, se răcește și se taie în bucăți mici. Morcovi si sfecla pentru a curăța, clătiți-le și shinkuem benzi mici.

Acum ne mutăm legumele în tigaie, se adaugă pentru a le un pic de apă și oțet și se fierbe pana cand se inmoaie sub capacul închis. Acum, se fierbe în ouă kovshechke, rece-le, curăță Pește sfeclă roșie cvas coajă și se taie în cuburi.

Castraveții se spală, îndepărtați-le cu o coaja aspră și se taie în bucăți mici. Împrumut clătiți bine toate verdeață - patrunjel, marar, ceapa verde si uscati-l pe un șervețel, sa dus la excesul de lichid, și apoi foarte fin măcinată cu un cuțit.

După aceasta, să ia o tigaie confortabil, întins-toate ingredientele preparate - pește, ouă, sfecla si morcovi, castraveți și ierburi. Se condimentează cu toate condimentele, îmbrăcat cu rece cvas și a pus smântână. Se amestecă bine toate și servesc sfeclă roșie la masa!