Bulgur - rețete

Ce este bulgur? Acesta cereale, sunt foarte populare în bucătăriile din Orientul Mijlociu, Marea Mediterană și India. Se prepară din boabe de grâu, prin tratare cu abur, uscarea și purificarea membranelor. Ca urmare, este de la sol, și datorită acestui fapt, bulgur păstrează toate substanțele nutritive.

Acesta poate fi ușor combinate cu legume, carne sau pur și simplu pentru a adăuga la salate. Feluri de mâncare, care includ Bulgur, dobândesc un gust oriental delicat și rafinat, o aromă neobișnuită, dar plăcut. Să ne împărtășesc cu voi câteva rețete originale pentru preparate folosind Bulgur.

Bulgur pilaf - reteta

Rețetă pentru pilaf de bulgur destul de gustoase și originale. A se vedea pentru tine!

ingrediente:

pui - 800 g;
ceapa rosie 1 buc.;
Morcovi - 1 buc;.
clopot ardei rosu - 1 buc;.
ardei gras galben - 1 buc;.
mere acre - 1 buc;.
măr dulce - 1 buc;.
prune uscate - 8 buc;.
smochine uscate - 2 buc;.
bulgur - 350 g;
unt - 100 g;
sare - dupa gust;
Uzbecă condimente - 0,5 linguriță ..

preparare

Ia carnea de pui, se spală, se taie în bucăți mari. Ceapa ceapa rosie pentru a curata, se taie în inele și jumătate. Morcovii sunt curate și whittling dungi subțiri. Ardei și mere tăiate în fâșii și prune uscate și smochine - cuburi.

In oala, se toarna putin ulei si se prajesc ceapa, morcovi si ardei. Apoi se adaugă carnea de pui și protushivaem toate împreună aproximativ 10 minute. În continuare, se adaugă legumele, se condimentează cu sare și condimente după gust. Se amestecă bine și se adaugă apă suficientă pentru a avea totul acoperit. Gatiti pe foc mediu, acoperite până când sunt gătite aproximativ 40 de minute.

Răspândit apoi pe partea de sus a prăjirii bulgur carne, se toarnă apă clocotită, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Acum ne-am opri, se amestecă bine și să dea un pic de suport și Nat sub capotă. Asta e tot, bulgur pilaf cu legume si carne de pui este gata!

Pilaf cu bulgur

ingrediente:

bulgur - 350 g;
ciuperci proaspete - 250 g;
Ceapă - 1 buc;.
apă - 800 ml;
ulei de măsline;
sare si piper - dupa gust;
Greens - pentru decorare;
nuci de pin - 100 g

preparare

Intr-o tigaie se încălzește un ulei de masline si passiruem ceapa tocata marunt pana translucid. Apoi se adaugă plăcile de ciuperci feliate. Fierbeti toate împreună, amestecând din când în când, până atunci, până când lichidul a fost evaporat. În continuare se toarnă cu atenție apă fierbinte, se aduce la fierbere, sare și piper după gust.

Se toarnă bulgur, se amestecă, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic atâta timp cât dealerul nu absoarbe toate nucile vodu.Kedrovye ușor uscate pe o tavă separată de prăjire uscată până aurie. pilaf Gata cu bulgur și ciupercile se descompun in boluri, se presara verdeata tocata marunt si nuci prăjite.

Salata cu bulgur

ingrediente:

bulgur - 125 g;
castravete - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
porumb conservat - 150 g;
rosii - 2 buc;.
coaja de lamaie - dupa gust;
suc de lamaie - 3 linguri. linguri;
menta proaspata - 3 linguri. linguri;
miere - 2 lingurite ;.
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;

sare, piper negru - dupa gust.

preparare

Bulgur se toarnă în tigaie și se toarnă apă clocotită timp de 10 minute. Apoi, am pus pe un foc lent și se fierbe până la umflarea. Mai departe îmbina ușor cu apă și adăugați până la pialki șroturi.

Castravetele si ceapa decojite tăiate în semicercuri. Cu coaja de roșii, dușurile-le cu apă clocotită. Pentru salate se amesteca separat cu suc de lămâie, coaja, ierburi tocate mărunt, miere și ulei vegetal. Toate se amestecă și se condimentează cu sare și piper negru după gust. Apoi se adaugă bulgur răcit toate legumele preparate și se toarnă sosul.