Tabula - reteta

Salata „Tabula“ - un fel de mancare libanez clasic facut dintr-o clasa speciala de boabe de grâu - bulgur, rosii proaspete, patrunjel tocat fin si ceapa, asezonate cu suc de lămâie sau ulei de măsline. Celelalte componente pot varia. Foarte des în „Tabula“ adăuga diferite condimente și plante aromatice. Bulgur nu fierte, se umple cu apă caldă și împingând câteva ore până la un cuplu. Pătrunjel și alte ierburi pe „Tabula“ merge foarte mult. Noi folosim de obicei, plante aromatice și preparate din bucătăria decor și sunt folosite pentru ea, ca un condiment, dar în salata reteta „Tabula“ este ingredientul principal. Nu vă fie teamă să gătească și să încerce această salată, aceasta nu este numai foarte util și incredibil de gustoase, de asemenea, se pregătește foarte ușor. Uneori, prepararea „Tabula“ bulgur complet înlocuit cu cușcuș. Cușcuș este facut din grișul foarte fin. Este mai întâi stropit cu apă, și apoi din care rezultă granulele care formează masa, care sunt apoi stropite cu făină sau griș și uscați bine ecranate.

Hai repede să învețe cum să gătească, „Tabula“ și pentru a face toate feluri de mâncare utile și conținut scăzut de calorii!

Reteta clasica pentru salata „Tabula“

ingrediente:

bulgur sau couscous - 100 g;
pătrunjel - 300 g;
arpagic - 150 g;
frunze de menta - 9 buc;.
bulb - 0,5 ps;.
tomate - 3 buc;.
suc de lămâie - 30 ml;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
sare - dupa gust.

preparare

Cum de a găti o adevărată „Tabula“? Pentru a începe, luați bulgur sau cușcuș și complet umple cu apă clocotită. Se acoperă cu un capac etanș și se lasă timp de aproximativ 1,5 ore sa se umfle. Odată ce toată apa este absorbită, bulgur vom schimba într-un alt castron si da-l să se răcească. Mai mult bine cu apă rece, întreaga mea plante aromatice: patrunjel, menta, arpagic, și shinkuem foarte fin obsushivayut. Cel mai mic ai face, cu atât mai bine pentru a obține o salată. Ceapa curata si se taie în cuburi mici. Cu roșii îndepărtați cu grijă pielea și se taie bucățile de carne. Într-un castron de salata profunda schimbare a aburit orz, roșii, verdeață, îmbrăcați cu ulei de masline, sare dupa gust, se adaugă un pic de suc de lamaie si se amesteca bine toate.

Direct în Liban Salata „Tabula“ mânca folosind frunze de struguri, salata verde si pita. Încearcă-l și tu, va fi mult mai gustoase.

Acest fel de mâncare excelentă și păstrate în frigider este întotdeauna furnizat numai la rece. Este mâncare vegetariană foarte ușoară, care este perfect pentru carne, cartofi fierti sau hrisca.

Reteta „Tabula“ salată în armeană

În Armenia, un pic schimbat „Tabula“ salata reteta clasica, dar că el nu a devenit mai rău!

ingrediente:

orz - 150 g;
rosii uscate - 20 g;
masline negre - 20 g;
nuci de pin - 20 g;
castravete - 1 buc;.
porumb conservat - 200 g;
Mint - 40 g;
pătrunjel - 100 g;
busuioc - 40 g;

Brânză de capră - 100 g;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
suc de lamaie - dupa gust.

preparare

Pearl orz cern cu atenție se spală și se umple cu apă rece, timp de aproximativ două ore. Se fierbe apoi la foc mic până când fierte aproape complet, ne sunt aruncate înapoi într-o strecurătoare și se spală cu apă rece de mucus.

Placă sunt încălzite la 200 ° C Se toarnă pe un uscat nuci de pin în tigaie și se prăjește într-o culoare aurie pal frumos.

Până la orz este fiert, se taie în cuburi mici de tomate, castraveți și măsline negre. Apoi vom schimba toate ingredientele preparate într-un bol salata adanc, se adauga orzul perla, verdeata tocata marunt, imbracat cu ulei de măsline și suc de lămâie, se amestecă bine. La servire, se presara salata cu branza de capra maruntita.