Supa de legume

Borsul - un consistent tip de umplere supa, un fel de mâncare tradițională de mulți oameni, în principal, de Est, dar nu numai. De obicei borsches consumate ca o primă mese de prânz, de multe ori calde, reci și uneori. Se prepară borș cu atât carne cât și fără carne.

Vegetarienii diferite cupiuri și post supa de legume perfect adecvate, cunoscute multe astfel de retete, gatiti supe, cum ar fi o clipă, de gătit nu ia mult timp.

Spune-ne ce poți găti supă de legume și altele. Utilizarea de varză albă, în stare proaspătă sau murată. Fasole, de obicei, preparată separat sau puse în supă de conserve. Chiar mai bine (mai utilă) pentru a utiliza fasole verde tinere (vândute sub formă de înghețată produs semifinit). Boabe congelate sunt aproape la fel de utile ca în stare proaspătă, dar este mult mai ieftin.

supa de legume cu sfecla si fasole - reteta

ingrediente:

sfeclă roșie - 1 buc. ;
fasole gătită - 1 cană;
Ceapă - 1 buc;.
mugurii - 400 g;
Morcovi - 1 buc;.
cartofi - 3 buc;.
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
lămâie și oțet;
ulei vegetal;
Greens Ogorodnaya;
condimente;
usturoi;
smântână.

preparare

Fierte separat morcovi si sfecla decojite si tocate. Tigaie passeruem ceapa felii in ulei, apoi se adauga sfecla, se fierbe timp de 8 minute, apoi se adaugă oțet sau suc de lămâie pentru a stabiliza sfecla. Dacă nu adăugați un agent de acru, sfecla se va schimba culoarea.

Cum de a găti borș fara carne?

Tigaia este umplut în apă (circa 1,5 l), punând cartofii felii. Se fierbe timp de 8 minute, se adaugă varza tocata în cantitatea dorită (dacă acră - promoem). Gatiti timp de încă 10 minute și se adaugă sfecla de ceapa si sote, morcov fiert, pasta de tomate, condimente măcinate și boabe gata făcute (dacă se utilizează cutii de conserve, se scurge și se clătește siropul). Supa de Gatiti timp de încă 8 minute și tava acoperă cu un capac, lăsați puțin podstynet și infuzii.

Cele congelate fasole verde se fierbe timp suficient timp de 15 minute, fără decongelare prealabilă, poate fi borș sau separat.

Se toarnă supa într-un mâncăruri à la carte, se presara cu ierburi tocat, se condimentează cu usturoi și îmbrăcat cu smantana.

Puteți include în găluști borș sau gnocchi. Găluște din aluat cu simplu apos (făină + apă). Porții mici din acest aluat a fost plasat într-o supă de fierbere, găluștele sudate timp de 5 minute. Găluște confecționate dintr-un aluat gros de făină și apă, aluatul este rulat într-un „cârnați“ subțire și se taie în felii. Găluște sunt fierte un pic mai mult decât gogoșilor. Prin borș cu găluște găluște sau pâine nu este servit.

Supa de legume cu ciuperci luminoase

ingrediente:

ciuperci proaspete - 300 g;
mugurii - 400 g;
Ceapa - 1 buc;.
Fasole fierte sau conservate - 1 cană;
Cartofi - 4 buc. dimensiuni medii;
ulei vegetal;
piper negru;
condimente;
verdeață;

usturoi;
smântână.

preparare

Pe passeruem tigaie ceapa felii pentru a schimba nuanta, se adauga ciupercile (felie nu prea superficial). Fierbeti acest amestec timp de 15 minute sub capac. Oyster protushivat opțional, o formă semi-umedă, este mai util.

Se umple vasul de apa, pune cartofii felii, se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă varza. Gatiti pentru încă 8 minute, se adauga fasolea, ceapa si amestecul de ciuperci și condimente. Încă chinuit supa la foc mic timp de 8 minute, acoperite, după stingerea focului insista supa câteva minute. Se toarnă în feluri de mâncare à la carte, îmbrăcat cu smântână. Ierburi și usturoi nu uita. O astfel de borș bine aplică sticla absint, și pâine de secară este mai bine.