Clatite cu caviar

Există o mulțime de rețete interesante de clatite, probabil, fiecare familie are favorit și dovedit lor. Și umpluturi pentru ei pot veni cu o mare varietate. Ei bine, vă vom spune cum să gătesc clătite delicioase cu caviar. Mai jos sunt cateva retete interesante, sper că veți găsi aici o opțiune interesantă pentru ei înșiși.

clatite cu caviar de drojdie - reteta

ingrediente:

Pentru aluat:

drojdie proaspătă - 25 g;
zahăr - 4 lingurițe ;.
Lapte - 0,5 l;
Oua - 3 buc;.
unt - 100 g;
faina - 10 Art. linguri cu tobogan;
Sare - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

roșu caviar - 100 g

preparare

Farfuria adâncă se toarnă 100 g de lapte cald, se adaugă jumătate din zahăr și se amestecă, apoi se dizolvă în acest amestec de drojdie și le-a pus abordat într-un loc cald. Între timp, se bat ouale cu restul de zahăr și un vârf de cuțit de sare, apoi se adaugă untul înmuiat (dar nu topit) și un pic măturică. Atunci când drojdia va începe să se apropie, le toarnă în masă ou, se adaugă lapte, faina si se framanta aluatul, acesta ar trebui să aibă nici o bulgări. Scoateți aluatul timp de aproximativ o oră, într-un loc cald să se apropie. prăji clatite drojdie în tigaie bine încins și unse pe ambele părți până capătă o culoare aurie. Când clătitele sunt reci, răspândite pe ele spawn și rotiți tubul. Fiecare clătită se taie în două pe diagonală. Vă rugăm să rețineți că clătitele ar trebui cu siguranta rece, în caz contrar gustul de ouă se deterioreze.

clatite subtiri cu caviar roșu

ingrediente:

Lapte - 250 g;
apă - 250 g;
Oua - 3 buc;.
făină - 400 g;
zahar - 3 lingurite ;.
sare - un vârf de cuțit;
sodă - 0,5 linguriță ;.
roșu caviar - 150 g

preparare

În primul rând, bate ouale, apoi se adaugă lapte, zahăr și sare. Toate componentele se amestecă și începe să se toarnă încet făina cernută, se frământă fără să se oprească. La sfârșit se adaugă sodă pentru a stinge nu este necesar. Aluatul devine destul de lichid - vă faceți griji, așa cum ar trebui să fie. Acum, cald, o tigaie bun, ușor-l unge cu ulei vegetal. Este convenabil să facă acest lucru, fixat o bucată de slănină sau cartof crud pe o furculita, apoi le înmoaie în unt și unge tava. Nu se toarna o mulțime de aluat, acesta ar trebui să fie distribuit cu un strat subțire. prăji clatite cu lapte pe ambele părți, până când de aur. Când au răcit, lubrifiate cu caviar și înveliți așa cum se dorește - poate fi un tub, și este posibil, și un triunghi. Poftă bună!

clatite Ovăz-grâu cu caviar roșu - rețetă

ingrediente:

Pentru aluat:

făină de ovăz - 200 g;
Făină de grâu - 200 g;
Oua - 3 buc;.
lapte - 2 cani;
. Zahăr - 1 linguriță;
Sare - 0.5 lingurite ..

Pentru aluat:

drojdie proaspătă - 20 g;
făină pshenichnaya- 2 linguri. linguri;
apă - 1 cană.

Pentru umplutura:

caviar - 120 g;
Crema - 200 g;
mărar - 30 g;
unt topit - 50 g

preparare

În primul rând face buretele: într-un pahar de apă caldă se dizolvă drojdia, se adaugă 2 linguri de făină și se amestecă, se lasă într-un loc cald să crească. Pana aluatul creste separa usor gălbenușul de proteine (proteine încă este pus deoparte), adăugarea de sare, zahăr, lapte cald și se amestecă până când se dizolvă zahăr. Cand aluatul a crescut la aproximativ 2 ori, am adăuga făină cernută, amestecul de lapte-ou și se amestecă bine, oferind un stand de testare într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Apoi, bate proteine și cu grijă să le adăugați la aluat. Se coc clatite pe o tigaie fierbinte, unsa cu ulei vegetal pe ambele părți. În timp ce încă clătite calde, ungeți-le cu unt și se adaugă în sus gramada pe unul pe altul. Se prepară umplutura: se amesteca smantana cu marar si oua tocat și se amestecă. Puneți masa rezultată la o clătită aproximativ 1 lingura de fiecare și aplatiza, și apoi opriți după cum doriți.

Clătite cu caviar și brânză

ingrediente:

făină - 250 g;
Oua - 3 buc;.
Zahăr - 50 g;
Lapte - 400 g;
ulei vegetal - 50 ml;
sare - un vârf de cuțit;
caviar - 100 g;
Pastă de brânză topită - 200 g

preparare

Într-un castron sparge ouăle, se adaugă sare, zahăr și jumătate din lapte, toate se amestecă bine și măturică și, treptat, se adaugă făina și continuă să se framanta. Apoi se adaugă restul de lapte, ulei vegetal și se amestecă din nou. Indicație: Pentru clătite cu bine filmată de dorit ca ingredientele erau la temperatura camerei, mai degrabă decât din frigider. Deci, din care rezultă clatite aluat fry. Apoi, fiecare unsoare clătite cu brânză topită și tub rândul său. Varfurile rolelor se taie și se taie în mijlocul 3-4 părți. Ne expune „butoiașe“ noastre vertical pe placa si pe fiecare pune un pic de caviar.