Rulouri de primăvară - rețete

Noi oferim retete simple, dar interesante pentru clătite cu umplutură de cimbru, care pot fi transmise în timpul săptămânii și masa de sărbătoare. De asemenea, pentru a observa post și vegetarieni - reprezintă o versiune fara carne a vasului.

reteta aluat pentru rulouri de primăvară

ingrediente:

lapte - 500 ml;
Oua - 3 buc;.
zahăr - 25 g;
Făină de grâu - 280-320 g;
ulei vegetal rafinat - 35 ml;
sare - 5 g

preparare

măturică ou cu sare și zahăr cu ajutorul unui mixer sau corolă pentru a obține uniformitate și apoi turnarea lapte cald si amestecati din nou. Acum, se toarnă încet cernută făină și se amestecă telul. După ce a primit un test de consistență ca crema lichida, opri adăugarea de făină, se toarnă ulei vegetal și se amestecă.

clatite Coaceți în mod tradițional pe tigaie fierbinte înainte de coacere primul strat cu ulei vegetal. clatite ulterioare pot fi coapte pe o tigaie uscată, ca și în uleiul testat este deja prezent.

Clătite cu saci de pui si ciuperci

ingrediente:

clatite gata;
ciuperci - 250 g;
pui - 250 g;
Ceapă - 25 g;
pene de ceapa verde;
Crema - 75 ml;
brânză - 55 g;
sare - dupa gust;
măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

Mai întâi de pui se spala, se toarnă niște bucătar apă și sare până la făcut pe foc moderat. Apoi da rece, și se taie în cuburi melenkimi.

În timp ce bucătari carne, pregăti clătite, folosind rețeta de mai sus.

Decojite si tocat ceapa cubulete melenkimi passeruem pe ulei rafinat timp de cinci minute. Apoi, de stabilire a prespălat și fin ciuperci feliate și se prăjește să se evapore lichid și rumenire ușoară. Acum vom pune carnea de pui tocat și se toarnă crema. Amestecul a fost ajustat la gust sare și piper negru, se încălzește ușor, dar nu se fierbe.

În centrul clatita impune o lingură de umplere, aduna marginile și bandaje pene ceapa verde. Obținem un fel de pungă. Formăm astfel încât toate clătitele.

Înainte de servire pungi clătite așezate pe o tavă cu ulei și nava timp de șapte minute într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade.

Rețetă pentru rulouri de primăvară fără carne

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 160 g;
făină de hrișcă - 160 g;
sodă - 0,5 linguriță ;.
Sare - 0.25 linguriță ;.
acid citric - un vârf de cuțit;
apă filtrată - 500 ml;

Pentru umplutura:

ciuperci de pădure sau ciuperci - 450 g;
Ceapă - 250 g;
Usturoi - 2 dinți;
hrișcă - 120 g;
sare - dupa gust;
măcinat piper negru - dupa gust;
condimente;
ulei vegetal rafinat.

preparare

Hrișcă sortate, spălate, se toarnă un pahar de apă sărată și bucătar, acoperit la foc mic pana se inmoaie. Pentru un gust bogat poate fi înlocuit vodichku supa de legume. Se fierbe într-o tigaie separată și ciupercile spălată în prealabil.

Până în terci de cereale și ciuperci fierte, gătesc clătite. Dizolvat în apă și sare, podsypaya grâu cernut încet și făină de hrișcă, incepem aluatul, adaugand la sfarsitul frământare sodă și acid citric, se amestecă și se lasă timp de zece minute. Apoi se coace în mod tradițional clatite reteta aluat pentru rulouri de primăvară la tigaie, anterior a ratat petrolul.

Pregătire este aruncat înapoi ciuperci într-o strecurătoare și să dea să se scurgă. Containerul este potrivit pentru gătit în cuptor conecta hrișcă, ciuperci feliate, felii și ulei rafinat pentru a prăji ceapa, se aduce greutatea de până la gust cu sare și piper, și se adaugă condimente opționale. Umplerea loc timp de cincisprezece minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Apoi se adaugă în hrișcă purificată cu ciuperci și usturoi este extrudat, se amestecă, se umple clatite masa rezultate si transforma plicuri.