Tort brânză cu căpșuni

Curd dă calciul corpului si proteine ​​din boabele contin vitamine si minerale, gelatina întărește articulațiile și cartilajele - astfel încât utilizarea continuă.

dulceață de lumină

Pentru a prepara cheesecake cu căpșuni, utilizarea tratează rețetă cu brânză de vaci și biscuiți și cremă jeleu.

ingrediente:

• ou - 4 buc;.
• producția internă de zahăr alb - 2 cani;
• căpșuni mari - 1 kg;
• acasă cabana fără boabe, moale - 0,7 kg;
• făină / grâu cu - 230 g;
• "Țară" unt moale - 100-120 g;
• smântână 25% grăsime - 200-250 ml;
• bătută de patiserie smântână - 1 flacon;
• gelatină instantanee sau plăci - '30

preparare

Pentru a pregăti tort burete cu căpșuni și caș smântână, primul biscuit coace. ouă răcește și împărțiți-le în proteine ​​(măturică până până când devin spumă stabilă) și gălbenușuri. Spuma de proteine, fără a se opri la whisk, treptat - in 3-4 ore - Se toarnă jumătate din zahăr, când se dizolvă, se adaugă gălbenușurile de ou. faina cernuta intră aceleași părți și splendoarea cu atenție amestecarea padele la masa nu este pierdut. Aluatul terminat muta într-o formă unsă și se coace tort nostru burete de aproximativ un sfert de oră sau 20 de minute la 200 de grade. In timp ce biscuit copt, 200 g căpșuni, transformat într-un piure, zahăr și o jumătate de pahar găti gem. Se fierbe timp de aproximativ 5-7 minute, umplutura, se pune recipientul cu ea într-un vas cu gheață și stins. Turta răcită la jumătate și se taie fiecare tort lubrifiază gem. Gelatina îmbibat cu apă caldă și se lasă timp de o jumătate de oră, apoi se încălzească ușor (80 grade maxim) și se filtrează. Restul de zahăr, 2/3 căpșuni, brânză de vaci, smântână, unt și a pus într-un blender și se amestecă până la omogenizare. Se adaugă gelatina și se amestecă. Punând tort: ​​tort, crema, a doua tort. Decoreaza cu tortul rămas cu căpșuni și frișcă. Pentru a prepara tort de ciocolată cu căpșuni și smântână caș, adăugați la aluat împreună cu făină 3 linguri. linguri de cacao de calitate si crema - ciocolata topita, dupa gust - alb, negru sau crem - 2 placi mari. Tort cu crema de brânză dulce și căpșuni servit rece, într-un moment când tort nu este mâncat, asigurați-vă că să-l păstrați în frigider.

fără biscuiți

În cazul în care este în afara cald și ideea de a porni cuptorul, chiar și pentru o jumătate de oră, doar de nesuportat, gatiti brânză tort cu căpșuni fără copt. Aceasta reteta chiar mai ușor.

ingrediente:

• orice shortbread, de exemplu, "Minut" - 400-550 g;
• ulei „Țară“ sau „Ferma“ - 1 ambalaj;
• brânză moale de casă - 0,6-0,8 kg;
• producția internă de zahăr - 2 cani;
• placă de gelatină - 4 buc;.
• Strawberry - 0,7-1,2 kg;
• crema de minimum 20% grăsime - 200 ml;
• jeleu de căpșuni - 2 saci.

preparare

Începem cu prepararea formelor de preparare desert: divizat mucegai căptușit cu partea înaltă pergament, pentru tăierea fundul semifabricatului și plinta separat. Pentru a obține sprijin, vom transforma cookie-urile in firimituri. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui mixer, râșniță sau tolkushkoy. Cipurile au fost amestecate cu jumatate din unt dedurizată. Oil ar putea avea nevoie de un pic mai mult - depinde de varietatea de cookie-uri. Masa rezultată se distribuie uniform pe fundul cofrajului și se îndepărtează într-un frigider. Gelatina îmbibat, încălzit, și când se dizolvă, se filtrează. Capsunile se împart în 3 părți. Prima parte tăiat în jumătăți, a doua transforma intr-un piure, o treime placi tăiate. A fost dizolvat în apă caldă și jeleu de căpșuni (reteta are, de obicei pe ambalaj).

crema de gătit. Branza de vaci frecat printr-o sită fină, pus într-un blender si se amesteca cu jumătate din zahăr, restul de unt, piureul de căpșuni, gelatină și smântână. Dacă doriți să gătească tort caș-cremă cu căpșuni, ia 500 ml smântână. Când masa a fost omogenă și tort cremos colectează. În formă pune în picioare alături de jumătăți de căpșuni, a pus restul pe substrat. distribui top crema de brânză, a pus-o pe felii de fructe de padure si se toarna jeleul de căpșuni. tort Navă în frigider pentru o perioadă de timp suficientă pentru a solidifica jeleu (de obicei 3-5 ore). tort brânză și jeleu de capsuni gata.

Video: Brânză tort - Bunicii Rețetă Emma

tort brânză de vaci cu căpșuni: Video