Cozonac cu fructe

biscuiți delicios pe cont propriu, probabil, fiecare dinte dulce va aprecia gustul demnității. Și dacă în acest tort pentru a adăuga fructe, veți obține un tratament divin. Mai jos sunt rețete pentru tort de biscuiți cu fructe.

Rețetă pentru cozonac cu fructe

ingrediente:

Pentru tort burete:

Oua - 4 buc;.
făină - 150 g;
Zahăr - 150 g;
sare, un vârf de cuțit;
vanilie zahar - 1 pachet.

Pentru umplutura si crema:

caș - 0,5 kg;
gelatină - 40 g;
crema - 800 g;
zahar pudra - 2 cani;
Zahăr - 250 g;
fructe (banane, portocale, kiwi) - gust.

preparare

Ouăle este de dorit să se ia rece, apoi biciuit mai ușor. Deci, separa albusurile de galbenusurile. În primul rând, bate gălbenușurile de ou, se adaugă încet zahărul (100 g) și zahărul vanilat. Bate până când amestecul devine alb și nu crește în volum de mai multe ori. Acum, amestecati proteine, cu un vârf de cuțit de sare sau câteva picături de suc de lămâie. Acești aditivi sunt necesare pentru proteine mai bine biciuiți. Atunci când creșterea masei în cantitate de 3 ori, Se toarnă încet restul de zahăr și se continuă bate până când amestecul se transformă într-o spumă densă.

Amestecul s-a răspândit 2/3 masă proteină vitelin și se amestecă ușor. Acum, în mod direct în recipientul cu amestecul cerne faina. Din nou, se amestecă ușor și pentru a pune masa de proteine rămase, se amestecă din nou. Se toarnă aluatul într-un vas de copt, este de dorit ca acesta a fost divizat. La o temperatură de 200 de grade tort se coace timp de 10 minute, apoi se reduce temperatura la 180 de grade și se coace încă 20 de minute. Dăm biscuitul finit stau 4 ore și apoi se taie la margini la 1 cm, și se taie de-a lungul tort în 2 părți.

sirop de gătire: în oala de turnare 250 ml de apă, se adaugă 250 g de amestec de sirop de zahăr și se aduce la fierbere, se reduce la foc, siropul, se fierbe timp de 5 minute, apoi scoateți-l din foc. Din stoarcere suc de portocale, se amestecă cu siropul răcit. Fructele se taie în cuburi mici.

Acum vom proceda la prepararea cremei: gelatina înmuiată în 150 g de apă rece timp de 30 minute. Dacă utilizați un caș granular, apoi trece printr-o sită de 2 ori. Se combină smântână, brânză de vaci, glazură de zahăr, zahărul vanilat și se amesteca bine toate acestea cu ajutorul unui blender. Se topeste gelatina este umflat în cuptorul cu microunde și se toarnă masa rezultată în crema de brânză, se agită bine.

Noțiuni de bază de asamblare tort: forma în care biscuit copt, acoperit de hârtie, a pus un cozonac, sirop l impregna cu suc de portocale, stratul de fructe răspândit. Se toarnă jumătate din crema pe partea de sus și de a pune fructele din spate. Am pus de-al doilea tort burete, și impregneze-l și răspândirea fructelor. Se toarnă crema rămasă pe partea de sus.

Se acopera forma cu folie de plastic și a pus tort în frigider 8 ore după această opțional altcineva nu poate totul de umplere pentru o placinta pour. Dacă nu există, este posibil să se gelatină 1 lingură se toarnă 150 ml de suc de fructe rece. Odată ce se umfla gelatina, se dizolvă într-un cuptor cu microunde, da amestecul să se răcească ușor și se toarnă biscuiți, tortul brânză cu fructe. Din nou, pus în frigider timp de 2 ore.

Biscuit tort cu jeleu de fructe

ingrediente:

făină - 100 g;
Oua - 4 buc;.
amidon - 2 linguri. linguri;
iaurt - 500 g;
Crema - 300 g;
Zahăr - 120 g;
gelatină instant - 25 g;
fructe.

preparare

Se separă gălbenușurile de albușuri, se adaugă la ea jumătate din zahăr și măturică. Separat, se bat albi până când crește în volum de 3 ori. Apoi se adauga zaharul si se amesteca pana cand ai o spumă groasă. Punerea ambele preparate prin masă și se adaugă făina, pandișpan cu jeleu de fructe amestecat cu amidon. O coacere lubrifiază unt, se toarnă aluatul și copt 35-40 minute la 180 de grade. Pentru burete nu a căzut, în procesul de coacere a cuptorului nu poate fi deschis. Gata da biscuit să se răcească și se taie în jumătate.

Gelatina se dizolvă în 50 ml de apă fierbinte. Se amesteca smantana si iaurtul, se adaugă gelatina și se amestecă masa. mucegai Split, lubrifiază unt, pune-l în primul tort, umple-l cu amestec cremos jumatate iaurt, strat de fructe răspândit. Și apoi răspândit din nou tort burete tort, se toarnă masa de tort jeleu și răspândirea de fructe. Noi trimitem tort lumina noastră burete cu fructe în frigider timp de cel puțin 6 ore.