Aluat de drojdie Unt pentru plăcinte

Coacerea este un amestec de lapte, ouă și uleiuri, prin care se obține aluatul nu numai mai nutritive, dar, de asemenea, foarte moale și aerisit. Tehnologia de preparare a aluatului drojdie unt pentru plăcinte din regulile generale nu este diferit, dar este necesar să se ia în considerare atât de repede acest proces nu poate fi numit: din cauza prezenței de coacere, aluatul are nevoie de o mai dovedesc ca produsele de turnare, precum și după.

plăcinte Rețetă de patiserie în cuptor

În această rețetă folosim drojdie proaspătă, dar dacă vă decideți să înlocuiți analog lor uscată, asigurați-vă că pentru a verifica cu proporțiile specificate în instrucțiunile pentru produs.

ingrediente:

făină - 425 g;
Zahăr - 75 g;
drojdie proaspătă - 10 g;
unt - 75 g;
Lapte - 95 ml;
apă - 95 ml.

preparare

Se dizolvă lapte de apă caldă, astfel încât soluția finală are o temperatură puțin peste temperatura camerei. Se dizolvă într-un amestec de cristale de zahăr și drojdie, lăsați ultima activat. Semnaliza sfârșitul activării vor fi bule de aer pe suprafață. Se toarnă untul topit. Se amestecă făina cu un praf de sare și se toarnă lichidul la amestecul uscat. Aluatul finit se amestecă și se lasă timp de 20 de minute. Este aluat destul de rapid drojdie Unt pentru plăcinte, deoarece chiar și după formarea prăjituri pentru proofing va dura aproximativ 20 de minute suplimentare. După, proceda la coacere la 200 de grade. Timpul depinde de dimensiunea produselor.

aluat Rețetă unt de drojdie pentru plăcinte dulci

Acest delicioasele produse de patiserie potrivite pentru gătit prăjituri și prăjituri cu umplutură dulce, dar dacă decide să facă o plăcinte sărate, pur și simplu reduce cantitatea de zahăr în rețeta cu privire la un vârf de cuțit mare de care va avea nevoie pentru a activa drojdia.

ingrediente:

drojdie uscată - 15 g;
apă - 55 ml;
Zahăr - 75 g;
chefir - 355 ml;
ulei vegetal - 115 ml;
făină - 530 g;
sifon - 1/2 linguriță ;.
unt - 115 g

preparare

Un vârf de cuțit de zahăr, se dizolvă în apă caldă și se presară în drojdie pentru ea. Atunci când sunt activate, se adaugă restul de zahăr și iaurt la temperatura camerei. Se toarnă amestecul de ulei vegetal și unt, adăugați soda pentru a scăpa de excesul de acid, care furnizează drojdie de testare și iaurt. Acum, se amesteca ingredientele cu faina. Aluatul terminat, se lasă să se încălzească timp de aproximativ o oră, și apoi se trece la produsele de turnare. prăjituri finite lăsați din nou să crească timp de încă 15 minute.

flans aluat Unt de drojdie

Acest aluat este în consistența sa este similar cu nisip, dar se pregătește mai simplu și conține ouă în compoziție. Potrivit pentru tarte deschise și tartlets.

ingrediente:

făină - 115 g;
drojdie - 5 g;
unt - 135 g;
gălbenuș de ou;
zahăr - 10 g;
apă - 15 ml.

preparare

Se topește untul, se răcește și se amesteca zahăr și gălbenuș de ou. Se toarnă tot amestecul de făină și drojdie împreună cu o lingură de apă caldă. Se framanta un aluat moale și lăsați-l în frigider pentru câteva ore.

Reteta aluat de drojdie unt pentru plăcinte în aparat de făcut pâine

Cu ajutorul moderne de bucatarie devaysa aluat de malaxat și de proofing nu impune nici o parte, tot ceea ce ramane pentru tine - Se toarnă ingredientele în castron, se va restul aparat de făcut pâine.

ingrediente:

lapte - 210 ml;

Reteta aluat de drojdie unt pentru plăcinte în aparat de făcut pâine

unt (topit) - 45 g;
Oua - 2 buc;.
drojdie - 5 g;
Zahăr - 35 g;
făină - 470 g

preparare

Adăugarea toate ingredientele într-un bol de mașină de pâine, activați modul „test“ și se lasă aluatul frământat. La capătul dispozitivului de amestecare nu se deschide capacul o oră și jumătate, apoi, venind aluatul și se împarte în porțiuni de turnare.