Lamaie kurd

Spune-ne cum sa gatesti lamaie Kurd - este o dulce lumină crema de ou, pregăti pe baza gălbenușuri de ou de suc proaspat de lamaie, cu adaos de unt și zahăr. Desigur, puteți găti un kurd și de alte sucuri de fructe.

Fructe creme Kurzii pot fi furnizate ca un desert separat, precum și utilizarea la prepararea diferitelor produse de cofetărie, de exemplu, pentru stratul prăjituri prăjituri, umplere profiterol și Eclairs. Puteți folosi, de asemenea, creme de fructe kurzilor în prepararea unor băuturi (atât alcoolice și non-alcoolice). Trebuie remarcat faptul că creme kurzii sigilate într-un recipient de sticlă, o fântână și o lungă perioadă de timp sunt stocate în frigider, poate fi uneori foarte util și vă va ajuta într-o situație în care oaspeții, cum se spune, în prag, și necesitatea de a găti rapid orice desert bunatati.

Lemon curd pe galbenusurile - reteta

Pentru lamaie kurd nevoie de:

ingrediente:

• lamaie - 2 buc. (Nebugristye);
• gălbenușuri de ou - 2-3 pc;.
• zahăr - 60-80 g;
• unt natural - 50 g;
• Vanilie - 1 vârf de cuțit;
• lumina rom sau auriu - 30 ml.

preparare

Lamaile obdadim apă clocotită și se usuca cu un prosop, această metodă simplă ne prodezinfitsiruem peel și îndepărtați-l din amestecul de ceară, care se aplică de obicei rodul conservării lor pe termen lung.

Avem nevoie de un cuțit special pentru curățarea legume și fructe, cu ajutorul lui, suntem rindeluite cu lămâi Zest. Peel da crema gust special fin picant, pentru a îndepărta un strat subțire de piele principal fără a atinge porțiunea albă poros din care crema poate dobândi un gust excesiv amărăciune. Peel poate taia mai mici, și este necesar să-l umple cu rom timp de o oră sau două, și apoi și mai mult (o capacitate de aproape, uneori agitat în timpul perfuziei).

Când rom a insistat pe coaja, se strecoara printr-o sită într-un container de lucru și se adaugă un vârf de cuțit de vanilie.

Stoarcerea un suc de lămâie, folosind un storcator sau o mașină de măcinat modernă, de obicei, prin gruparea în dispozitive moderne au un atașament special. Sau utilizați un dispozitiv special manual mai primitiv pentru a obtine suc din fructe citrice. Sucul este, de asemenea, tulpina și deplasa romul pregătit. Adăugați la gălbenușurile amestec de ou și zahărul (disponibil sub formă de pulbere). Puțin vzobem măturică cremă sau furculiță, folosiți un mixer nu este necesar.

Acum aveți nevoie pentru a face o baie de apă, apoi trebuie să puneți un recipient de cremă într-un alt recipient cu apă, este recomandabil să se reducă capacitatea nu atinge partea de jos mai mult.

baie cu apă caldă, continuă măturică cremă agitare până la gradul dorit de îngroșare (Lichior consistență sau sirop, densitate medie). Cu această metodă de preparare a unei loțiuni de vitamine, C conținute în sucul de fructe citrice, rămân aproape complet. Cel puțin vom intra în crema de unt, se topesc și se amestecă Kurdul de lamaie. Înainte de a utiliza crema să se răcească cel puțin ușor, în această formă, acesta poate fi utilizat în scopuri de cofetărie.

Puteți aplica lamaie kurd separat pentru cafea ceai, rooibos, ceai hibiscus, yerba mate și alte băuturi similare.

Lemon-portocaliu sau Kurd lamaie-lime

ingrediente:

• Lemon - 1 buc;.
• portocaliu - 1 buc. (Și / sau var - 2 buc.);
• gălbenușuri de ou - 2-3 pc;.
• zahăr - nu mai mult de 100 g;

• unt natural - 50 g;
• Vanilie - 1 vârf de cuțit;
• lumina rom sau auriu - 30 ml.

preparare

sucuri proaspete de citrice se combina cu alte componente într-un singur vas de lucru, sub agitare viguroasă pămătuf cremă continuă încălzirea într-o baie de apă. Mai detaliat procedeul descris în rețeta precedentă (vezi. De mai sus).

Desigur, puteți găti crema kurzilor folosind alte sucuri de citrice.

Video: tartlets

Video: LEMON CERD Cream