Branza de vaci și smântână iaurt

în direct neindulcit iaurt și brânză naturală (fără nici o îndoială, arome și aditivi de conservare) - în ele însele produse lactate foarte utile. Folosind iaurt si branza ca componentele principale, este posibil să se prepare creme gustoase și sănătoase, care sunt bine furnizate ca un fel de mancare separat, utilizat ca o componentă a diferitelor deserturi, precum și în prepararea de prăjituri, produse de patiserie și alte produse de cofetărie. Este de remarcat faptul că aceste creme sunt utile în mod unic în mod considerabil pe cele care sunt preparate pe baza unui unt sau smântână în legătură cu un conținut de grăsime considerabil mai mici.

Dar toate la fel pentru prepararea cremelor mai bună utilizare de brânză de vaci și conținutul de grăsime medie iaurt, deoarece acestea sunt produsele cele mai utile pentru alimentația corectă. În loc de iaurt clasic bulgar poate folosi limba greacă - este produsul unei consistență groasă, cu un conținut scăzut de grăsime.

brânză de vaci și Reteta tort crema de iaurt pentru impregnare

ingrediente:

coagulului de conținutul mediu de grăsime (de preferință din mediul rural) - 500 g;
iaurt neindulcit viu conținut de grăsime mediu clasic - 400 g;
vanilie sau scorțișoară (dar nu ambele);
zahăr (disponibil sub formă de pulbere) - 01.04 Art. linguri (component opțional).

preparare

Curd șterge printr-o sită, se adaugă iaurt, vanilie sau scorțișoară și zahăr (care poate fi înlocuită cu orice sirop natural de fructe). Tot ce se amestecă bine (puteți cu un mixer la viteză mică). Aici crema si gata, este bine pentru înmuierea prăjituri și biscuiți, precum și o componentă de deserturi de fructe.

Pentru a prepara menta-iaurt crema caș, adăugați la baza de crema 1-3 Art. linguri de crème mentolată sau infuzie de apă mentă (vanilie și scorțișoară la această cremă, desigur, nu sunt necesare). Puteți adăuga 1 lingura. lingură de suc de lămâie și / sau var, zmeură, căpșuni, aceste arome excelent combinată cu undertones Minty.

Branza de vaci si iaurt crema mousse

Pentru brânză de vaci și smântână iaurt înghețat și se păstrează forma, de obicei este adăugat în gelatină sau agar-agar. Se transformă brânză de vaci și smântână iaurt mousse.

Pentru a prepara o cremă cu excepția gelifiere ingrediente de bază (cm. Mai sus), avem nevoie de 10-20 g de gelatină și aproximativ 100-150 ml de apă sau suc de fructe (preferabil Frechet). Postul, și vegetarieni pot înlocui gelatină agar-agar-l, de altfel, este nevoie de un pic mai puțin.

preparare

lichid ușor încălzit (apă sau suc) și umplute în gelatină ei, el va „floare“ timp de aproximativ 40-60 minute. Se amestecă din când în când. Este posibil să se încălzească soluția pe o baie de apă. soluție gata de filtrare gelatină printr-o sită și se adaugă la crema preparată conform rețetei de bază. Se amestecă bine crema, și îl puteți folosi. Pentru produsul cu o crema-mousse bine inghetat, a pus produsul în frigider pentru o vreme.

Mai pot fi adăugate la iaurt caș-cremă pudră de cacao amestecat cu zahăr pudră într-un raport de 2: 1, într-o cantitate de 1-3 x art. linguri si 1-2 linguri. linguri de rom sau coniac de fructe. Obținem o foarte gustoase. va fi, de asemenea, o cremă bună cu siropuri aromate din fructe și lichioruri diferite, de altfel, acești aditivi substitut de zahăr pentru totdeauna. Aici o mulțime de cameră pentru imaginație.

Rețetă brânză de vaci și iaurt cu smantana

ingrediente:

caș de conținut mediu de grăsime - 500 g;
mediu clasic iaurt neindulcit conținut de grăsime - 200 g;
smântână groasă sau smântână - 200 g;
zahăr sub formă de pulbere - 1-3 Art. linguri;
componentele rămase pot fi aceleași ca și în rețetele anterioare (citiți mai sus).

preparare

brânză de vaci forțat printr-o sită și amestecat cu iaurt și smântână. Adăugați restul de ingrediente. Se amestecă bine și - crema este gata, ușor sănătoase și gustoase.