Tort cacao Glaze

Chiar și cel mai mare tort de autor cofetar, fără un capac în formă de glazură, sau fondant, va arata doar o grămadă de biscuiți cu cremă. Glazura nu este atât de complex în pregătirea sa ca dulce, și folosit pentru a coace mai des decât dulce. În acest articol, vă vom spune, modul de a face glazură de cacao.

Rețetă de glazura de cacao și lapte

ingrediente:

Făină - 20 g;
Pudră de cacao - 20 g;
Lapte - 75 ml;
zahar - 1/2 st;.
unt - 50 g

preparare

In aceasta reteta, densitatea glazura este direct proporțională cu cantitatea de lapte adăugate sau făină. Prin urmare, dacă vom crește cantitatea de făină - obține glazura mai gros, și în cazul în care laptele - dimpotrivă.

Deci, într-o cratiță adormi făina cernută și cacao. Se adaugă zahăr (de preferință pulbere). Se umple un conținut tighel de lapte și pune-l pe un foc mic. Amestecând constant, gatiti glazura noastră la gradul dorit de îngroșare. Când glazura sa răcit, ar trebui să adăugați o bucată de unt, care va da luciu de acoperire inchegata.

Glaze de smântână și cacao

ingrediente:

Pudră de cacao - 4 lingurițe ;.
smântână (grăsime) - 4 linguri. linguri;
zahar pudra - 1 lingura. linguri;
unt - 1 lingura. lingură.

preparare

Aceasta glazura este gata în doar câteva minute. Bateti crema cu zahăr și apoi adăugarea de pudra de cacao și unt topit.

Aceasta glazura este perfect pentru acoperirea prăjituri și ca o completare la inghetata, prăjitură cu brânză, sau lapte jeleu.

Glazura de cacao si lapte condensat

ingrediente:

lapte condensat - 1/2 din bănci;
Pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
unt - 1/2 linguriță ..

preparare

Ne toarnă laptele condensat într-o cratiță, și după pudră de cacao adormit fell. Am pus-o cratita pe aragaz si gatiti viitorul glazura, amestecand pana se omogenizeaza. După ce glazura sa răcit la călduță, se adaugă un buton de unt și se amestecă totul din nou.

Dacă preferați mai mult lapte, sau invers - o aroma de ciocolata, aceasta poate fi suplimentată, dacă se dorește reteta câteva cuburi de ciocolata neagra sau lapte.

Glaze de unt de cacao și apă

ingrediente:

Pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
apa - 2 linguri. linguri;
zahar pudra - 3 linguri. linguri;
unt -. 1 linguriță.

preparare

Pudră de cacao cu pulbere umplută într-o cratiță și se adaugă apă. Gatiti glaze, amestecând până la uniformizare. Dă-l să se răcească ușor, apoi se adaugă un buton de unt.

Cremoasă de cacao glazura de vanilie

ingrediente:

zahar pudra - 1 lingura;.
Pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
crema - 2 linguri. linguri;
extract de vanilie - 2 lingurite ..

preparare

Noi cerne zahăr pudră cu cacao de mai multe ori. Pulberea omogenă cernută se adaugă smântână și se amestecă bine toate. Se adaugă extractul de vanilie si glazura este gata pentru a decora una dintre capodoperele de patiserie.

glazura de miere cu lapte de cacao și nucă de cocos

ingrediente:

ciocolată neagră - 50 g;
Pudră de cacao - 1 lingura. lingură;
lapte de cocos sau smântână - 1 linguriță ;.
Miere - 1 linguriță ;.
unt - 1 lingura. lingură.

preparare

Frecați ciocolată sau se năruie cu un cuțit. Pune ciocolata intr-o cratita, se adauga o lingura de cacao la aceeași lingura. Nisa „cald“ glazura de gust se va adăuga miere sau nectar de agave, care se adauga la cratita impreuna cu laptele de cocos sau crema. Rămâne doar pentru a pune cireasa de pe aragaz și se fierbe până se ingroasa. La sfârșitul gătit, adăugați glazura o bucată de unt, ceea ce va face glazura netedă și strălucitoare.