Vin de Mulberry la domiciliu - reteta

Una dintre cele mai bune modalități de a utiliza recolta boabe ar putea fi vinul de bucătărie. Pentru a face acest lucru, se va potrivi aproape orice fruct, dar în rețetele de mai jos, ca bază folosim este larg răspândită în dud de vară. Vinul poate fi trimis ca un fruct proaspat, iar cel care a pierdut forma, pentru procesul de fermentație, integritatea acestuia nu este critică, deoarece producția va primi în continuare o băutură dulce cu un gust foarte neobișnuit. Dintre toate secretele de vin din dud de gătit vom descrie mai jos.

Cum de a face vin de la dud negru?

În prima lună de vară pentru a găsi boabe negre pot fi peste tot, asta e doar dud foarte popular, din motive necunoscute, nu utilizează. Pentru a restabili dreptatea și împărtășesc cu voi de bază vin reteta de dud, care este bogat în gust și utilizare.

ingrediente:

Mulberry fructe - 1,8 kg;
zahăr - 460 g;
acid citric - 7 g

preparare

boabe preasamblate nu trebuie spălate pentru a se menține pe suprafața tulpinilor sălbatice de drojdie, care vor contribui la dezvoltarea fermentație. Dacă pe suprafața există poluare, atunci le puteți elimina cu o cârpă uscată sau o perie. Dud alternat în borcan de sticlă selectat, se toarnă zahăr și se adaugă acid citric. Toate se amestecă și se toarnă în 4,5 litri de apă. vas de sticlă Bandajele gât și lăsat să fermenteze mănușă. In timpul unui curs activ al procesului, mănușa se va umfla din abundenta de dioxid de carbon emis, dar apoi va cădea și se va notifica sfârșitul fermentației. Băutura fermentată este turnat pe filtrul de tifon și apoi este încălzit la o temperatură nu mai mare de 70 de grade, în scopul de a scăpa de bule de aer, dar nu pentru a evapora alcoolul.

Vin de dud alb în casă - reteta

ingrediente:

dud - 2,8 kg;
zahăr - 950 g;
stafide - 340 g;
. Pectinază - 1 linguriță;
acid citric - 2 lingurițe ;.
apă - 4, 6 l.

preparare

În acest caz, se spală fructe de padure Mulberry nu contează, pentru că ei vor răspunde cu o suprafață de drojdie stafidă procesului de fermentare pentru noi.

toca samavolnic stafide și se toarnă într-un recipient cu dud. Ca urmare a trimite zahăr, acid citric și pectinază. Acestea din urmă pot fi achiziționate în magazine pentru vinificatorii, va trebui sa se descompuna polizaharidele din peretele de fructe. Se umple baza cu apă pentru vin și se amestecă. Pe mănuși de cauciuc de deschidere sticla sau pus într-un container de expunere de apă, de îndată ce degajarea de dioxid de carbon este finalizată, băutura se poate scurge și îmbuteliere ușor.

Vin de cireșe și de dud

ingrediente:

dud - 1, 8 kg;
suc de cireșe naturale - 370 ml;
zahar - 1, 4 kg;
suc de lămâie - 15 ml;
drojdie de vin.

preparare

Nu este spălarea dud, se toarnă într-o sticlă și se amestecă cu suc de cireșe, zahăr și suc de lămâie. Adăugarea de a bea drojdie de vin. acesta din urmă suma este determinată de producătorul de brand selectat în fiecare caz, astfel încât urmați instrucțiunile. Se amestecă componentele de băutură din nou și mănuși de cauciuc gât Wrap. În cazul în care producția de dioxid de carbon ajuns la capăt, procesul de fermentare este finalizat.

reteta vin simplu cu dud

ingrediente:

Suc de dud de boabe - 2 litri;
bețișoare de scorțișoară - 2 buc;.
zahăr - 680 g;
Vin - 1, 8 litri.

preparare

Se aduce la fierbere suc cu boabe cu 2 litri de apă și totul se răcească până la cald. Se amestecă zahărul, se toarnă vinul și pune scortisoara. Lăsați băutură fermentată sub sigiliu apă 5-6 zile, tulpina si sticla.