Vin de caise la domiciliu

vinul casei caise are un gust foarte specific. Cu un conținut scăzut de zahăr din acest vin aproape păstrează aroma și pentru cea mai mare parte poate dobândi un miros neplăcut de migdale amare. O astfel de aromă se produce deoarece pulpa intră gropi de caise, care conțin acid cianhidric. De altfel, trebuie remarcat faptul că cianura de hidrogen - o substanță otrăvitoare, deci nu este necesar să se folosească de fructe nedecojite pentru fabricarea vinului.

Pentru a prepara vinul de caise poate fi folosit ca sălbatic și soiuri. Primul va da o băutură dulce, dar mai puțin dulce, iar al doilea - dimpotrivă.

De asemenea, este demn de menționat faptul că, înainte de a utiliza fructele nu ar trebui să fie spălate, vă ștergeți doar o cârpă uscată pentru a LOR spele microflorei pe suprafața caisa, care va oferi o fermentație naturală.

Ei bine, la rândul său, aspectele practice ale gătit vin din caise.

Rețetă pentru vin de casă din caise

ingrediente:

caise - 2 kg;
zahăr - 2 kg;
apă - 8 litri.

preparare

Fructele șterge purificată din semințe și se umple cu apă caldă. Amestecul este lăsat să fermenteze timp de 4-5 zile, apoi se zdrobesc pulpa în pulpa și se adaugă zahărul. Ne rezervam vinul viitor să fermenteze timp de 6-7 zile. În acest timp, de mai multe ori pe zi, va trebui să se amestecă plămada cu palete de lemn sau linguri.

După terminarea gazării, vinul poate fi filtrată, îmbuteliată și se lasă la infuzat timp de cel puțin 2 luni.

Rețetă pentru vin de casă din caise

vinul casei pentru aceasta reteta este un gust mai aromat și bogat, datorită adăugării de nucșoară. Îmbogățiți cutia pentru băuturi și alte condimente, cum ar fi cuisoare sau scortisoara.

ingrediente:

caise - 2,5 kg;
zahăr - 1,5 kg;
struguri de vin (tabel) - 500 ml;
nucșoară - Art. linguri;
apă fiartă - 2,5 litri.

preparare

caise coapte curățate de praf și pietre, zdrobite, se toarnă vin și apă caldă, se adaugă la amestecul de Clary oreh.Iz 2,5 L apă și 1.5 kg sirop de zahar fiert si se adauga la amestecul - zahărul va furniza o sursă de carbohidrați pentru microorganisme furnizarea de fermentare. Aluatul este lăsați într-un loc cald timp de 6-7 zile, amestecand periodic o spatula de lemn. La sfârșitul acestei perioade, vinul trebuie să fie filtrate, îmbutelierii și se lasă să se maturizeze timp de 2-3 luni.

Rețetă vin de caise de casă

ingrediente:

caise - 1,5 kg;
zahar - 3 linguri;.
Apa - 2,5 l;
. Drojdia - 1 linguriță;
sucul de la 2 lamai.

preparare

Caisele se scot semințele și pulpa zdrobit și extrudare. Se umple pulpa cu apă clocotită și se lasă timp de 3-4 zile. Tulpina de pe pulpa și plămadă se adaugă zahăr, drojdie de bere și suc de lămâie. Lăsând amestecul să fermenteze într-un loc întunecos. După ce stația de evacuare a gazelor - ar trebui să fie amestecat și trebuie să plece pentru încă 3 zile.

Acum, amestecul este lăsat să se filtrează și se toarnă într-un butoi de lemn timp de 6 luni. Vinul este necesar să se îmbutelia și se lasă să se maturizeze. După 3 luni, casa de vin de caise, și incredibil de gustoase, va fi gata.

reteta abrikosovki

Pentru fanii de băuturi fortificate, oferind abrikosovki tradiționale reteta. vin de casă din reteta caise Doar o băutură cu aromă de caise lună se va scoate în evidență pe birou.

ingrediente:

suc de caise (proaspete) - 0,5 l;
vodca - 0,75 litri.

preparare

Reteta este foarte simpla: suc de caise proaspete trebuie amestecat cu vodca și se lasă băutura într-un loc rece timp de 1 lună, după care abrikosovku pot fi filtrate, îmbuteliate și sigilate.

Iubitorii de această băutură minunat este, de asemenea, necesară pentru gust vin de casă dintr-un blocaj, care se poate face printr-o reteta simpla.