Lichior de la Mulberry la domiciliu

Suntem obișnuiți cu boabe de recoltare sub formă de gem, compot sau gem, dar pus să folosească o recoltă abundentă de dud pot fi preparate din ea lichior. băutură aromată Gros și poartă un note astringente ușoare, și nu este numai potrivit pentru băut în companie bună, dar, de asemenea, pentru tratamentul răcelilor în timpul sezonului rece.

Lichior de dud - reteta

Prepararea mai lichiorului boabe de conducere se reduce la câțiva pași simpli: distruge integritatea boabelor, le acoperă cu alcool și se lasă amestecul rezultat timp de câteva săptămâni, dacă nu luni, la alcool absorbit gust boabe.

ingrediente:

copt dud - 2 1/2 st;.
coniac - 450 ml;
apă - 220 ml;
zahăr - 55 g;
suc si coaja de la 1 lamaie.

preparare

Utilizați o furculiță pentru a mash ușor boabe și să le umple cu coniac. Pentru proofing, alege un recipient mic pentru a bea doar poate ajunge la „umeraș“. Închideți capacul viitor lichior și se lasă să se răcească timp de 2 luni. In tot acest timp un recipient de lichid trebuie agitat la fiecare 2 săptămâni. Gata să bea transparență trece prin filtru de cafea sau bumbac-tifon.

Acum trebuie să îndulci licoarea pentru care se fierbe siropul de apă, zahăr, suc de lamaie si coaja. Odată ce zaburlit sirop, se scoate din căldură, se răcește, se toarnă în lichiorul și se amestecă. Lichior de dud, acasă fierte destul de gustoase, dar va trebui să aștepte încă o lună, astfel încât în cele din urmă a ajuns la scadență.

Același lucru se aplică reteta lichior de dud alb de gătit. Acestea din urmă diferă de la congener nu numai de culoare, dar, de asemenea, gust: boabe albe mai dulce decât negru, și, prin urmare, siropul în lichidul trebuie adăugat cu precauție, după preferințele lor gustative.

Reteta pentru un dud lichior delicios

În cazul în care o parte nu a fost coniac, ca bază de băuturi spirtoase adecvate și a altor cu un gust mai puțin strălucitoare, cum ar fi vodca.

ingrediente:

dud - 450 g;
vodca - 400 ml;
pumn de migdale (cu piei);

zahăr - 190 g;
apă - 430 ml.

preparare

Înainte de a face un lichior de dud, ai nevoie doar de un pic mash boabe cu o furculiță, le-a pus într-o sticlă cu nuci de migdale și se toarnă vodca. Pune viitorul lichior în întuneric și se răcește timp de o lună, agitând o băutură în fiecare săptămână. După timpul alocat îndulci lichiorul simplu sirop de apă și zahăr și se lasă timp de încă 4 săptămâni. Înainte de degustare dor de o băutură printr-un filtru de tifon.