Vinul casei de coacăze

Casa coacaze vin - o vitamina bautura minunata, stimuleaza sistemul imunitar si ne protejeaza de raceli de iarna. Și veți fi de acord că aceasta este cea mai plăcută în timpul iernii un pic înghițitură de vin parfumat coacăz negru, și amintiți-vă despre vara trecută! Acest vin poate fi achiziționat de la orice supermarket, dar cel mai bine este să o faci singur acasă. Să ne împărtășesc cu voi câteva rețete pentru vin din coacaze.

Reteta de vin de coacăze roșii

ingrediente:

• coacăze - 5 kg;
• zahăr - 2 kg;
• apă fiartă - 6 litri.

preparare

Pentru prepararea vinului de casă din coacăze, boabe iteram din nuiele, iteram și se spală bine cu apă fiartă și răcită. Noi le trecerea într-un recipient adânc și tolkushkoy zdrobit. Apoi, gatiti sirop de zahăr: Într-un castron separat, se toarnă apă și se toarnă zahăr. Amintiți-vă, este cât de mulți pui de zahăr depinde de modul în care se va dovedi ca urmare a vinului - uscată sau semi-dulce. Puneți siropul pe foc slab, și se fierbe până zahărul se dizolvă complet în continuă agitare. Apoi se răcește la o temperatură de 22 de grade și le umple coacăze roșii. Puneți vasul de fermentație într-un loc întunecos timp de aproximativ 5 zile, după care le filtrăm băutura prin tifon și se filtrează prin bumbac. Vinul finit este prefiert și astupate sticla, se spală cu vin.

Rețetă de vin din coacăze și chokeberry

ingrediente:

• blackcurrant - 5 kg;
• coacăze - 3 kg;
• zmeura - 1 kg;
• chokeberry - 5 kg;
• struguri negri - 5 kg;
• stafide nespălate - 500 g;
• zahăr - 5 kg.

preparare

Ia-o sticlă de 20 de litri și umple-l cu fructe de padure: coacăze negre, zmeura si coacaze rosii. Apoi se adaugă la chokeberry și struguri nespălate întunecate. Zahăr, aproximativ 3 kg, diluat cu apă, sirop fiartă și se umple rezervorul cu boabe, astfel încât acestea sunt complet acoperite. Apoi, flaconul a fost astupat bine cu un dop cu un tub, al cărui capăt este omis într-un borcan de apă pură și lăsând ca 2 luni. Odată cu trecerea timpului, lichidul îmbinare încet, se filtrează si se adauga nespalate stafide. Acum, diluat cu apă rămasă de zahăr, se amestecă și se toarnă infuzia cu boabe și sirop de zahăr într-un flacon curat, uscat. Clog-l, și după aproximativ 1.5 luni bucura de gustul delicios și parfumat de vin coacaze fără drojdie!

Acasă alcoolizat vin de coacaze

ingrediente:

• coacaze - 1 kg;
• vodca - 1 L;
• zahar - 1 lingura.

preparare

Fructe de padure zdrobesc bine, se toarnă vodca și a pus pe 10 de zile într-un loc întunecos. Apoi se filtrează prin tifon, se adaugă zahăr, se amestecă și se încălzește ușor vinul la foc mediu. După ce zahărul este complet dizolvat, se toarnă băutura este îmbuteliată, sigilate și depozitate în frigider sau pivniță.

Rețetă pentru vin de casă din coacaze

ingrediente:

• currant - 3 kg;
• zahăr - 1 kg;
• Mere - 2 kg;
• Alcoolul - 300 ml.

preparare

Deci, pentru prepararea vinului de casă de coacăze, fructe de pădure cu atenție, am să sorteze, a pus într-un vas de sticla, se umple cu zahăr și Mnemonic. Sub rezerva pentru a separa sucul într-un loc cald timp de aproximativ 2 zile. Apoi, stoarce sucul de mere proaspete și adăugați-l la rezultat suc negru stafidă. Amestecul rezultat a fost infuzată timp de 5 zile într-un vas închis, apoi extrudare, se adaugă zahăr după gust și se toarnă alcool. După aceea, amestecul este lăsat pentru încă 7 zile. Ca urmare, ne-am luat acum vin de casă coacăze negre.

Video: Locuinta vin cu propriile lor mâini.

Video: Casa de vin, cireșe, coacăze