Lichior Rețetă de chokeberry

Rowan - un pom de popular fruct care crește în țara noastră și a fost mult timp folosit ca medicament. În contrast cu roșu, Aronia - originar din America, se simte bine în climatul nostru și aduce o recoltă bună în fiecare an. Este perfect pentru gătit tot felul de lichioruri, cu o culoare rubinie încântătoare. Să ne împărtășesc cu voi câteva modalități cu privire la modul de a pregăti casa de brandy Rowan.

Infuzia de vodca chokeberry

ingrediente:

chokeberry - 1,5 kg;
zahar - 2 linguri;.
vodca - 1,5 litri.

preparare

Pentru prepararea boabelor licoros aronie elimină crengi și frunze, se spală în apă rece și uscat pe un prosop. borcane curate, pregătite în prealabil umple cu boabe de pe „umerii“, ocazional, agitându-l pentru a include mai mult. Apoi ne-am oprit toate de zahăr și se umple aproape la început cu vodca, lăsând la gât aproximativ 2 cm, deoarece în procesul de boabe de fermentație va merge un pic și ei vor avea nevoie de spațiu suplimentar. Acum aproape banca strat triplu de pergament, strâns bandaje sau se acoperă cu capac hexanoic dens. Ne rezervam coniac într-un loc întunecos și rece timp de cel puțin 2 luni, prin plasarea containerelor într-o pivniță sau un frigider. După acest timp, filtrăm o băutură în frumoasa sticla noi si sigilate. magazin lichiorul în frigider. Acesta diferă de la cumpărare, un gust amar-astringent excelent și o aromă plăcută.

Rețetă de lichior Rowan fără alcool

ingrediente:

boabe de Aronia - 1 kg;
zahăr - 3 kg.

preparare

boabe spălate și prelucrate freca lingură și se toarnă zahăr într-o sticlă. Containerul este apoi se acoperă cu tifon și a pus pe 1,5 luni într-un loc cald. Nu uita să se agite în fiecare zi Rowan spatula de lemn. La sfârșitul procesului de fermentație, licoarea finită este filtrată printr-un tifon gros, îmbuteliat și uită de băutură pentru aproximativ 3 luni. După acest lichior este gata de utilizare și de degustare.

Infuzia de chokeberry Acasă

ingrediente:

chokeberry - 1 kg;
vodca.

preparare

Ia boabe coapte de Aronia, sortate, spălate și uscate în tigaie în cuptor la o temperatură scăzută. Apoi, trecerea de fructe de padure intr-o sticla curata, umple vodca pentru cozoroc și a băuturilor în vârstă de a dobândi saturat de culoare închisă chihlimbar. Băutura filtrăm și a pus un pic de zahăr pentru dulceață.

Reteta lichior de coniac din Aronia

ingrediente:

boabe chokeberry - 500 g;
zahăr - 300 g;
cireșe frunze - 200 g;
vanilină - 2 g;
acid citric - 1 lingura. lingură;
apă fiartă - 1,5 l;
vodca - 0,5 litri.

preparare

boabe Rowan și cireșe frunze fierbe timp de 15 minute în apă. Apoi, fără stoarcere, se strecoara supa printr-un tifon. Pentru gustul original, arunca un pic de vanilie, pune acid citric și se adaugă zahăr. Menținerea fierbere rezista peste tot foc mediu aproximativ 5 minute răcit diluat vodca licoros, se amestecă, îmbuteliată în recipiente de sticlă, înfundarea.

Infuzia de cenușă de munte negru

ingrediente:

frunze de cireș - 33 buc;.
frunze de coacăz - 33 buc;.
frunze de zmeura - 33 buc;.

chokeberry - 1 lingura;.
apă - 800 ml;
zahar - 1 lingura;.
. Acid citric - 1 linguriță;
vodca - 500 ml.

preparare

Pentru prepararea lichiorului toate ingredientele se spală, se umple cu apă și se fierbe la foc mic timp de 30 minute. Apoi, soluția se răcește, tulpina, se toarnă în ea zahăr, arunca o grenada și se amestecă. În lichior rece se toarnă vodca și insista să bea aproximativ 2 luni.