Tahini halva

halva - desert este foarte popular nu numai în țările estice. Există mai multe tipuri de halva, din care unul implică prepararea meselor de semințe și / sau nuci de ulei la sol. Unul dintre soiuri de astfel de desert este tahini sau susan pasta, fabricat respectiv din semințe de susan. Uneori, halva tahini adauga fistic sau alune.

Tahini (aka susan) halva este comună în Orientul Mijlociu, Balcani și în alte părți ale regiunii mediteraneene, precum și fostele state ale Uniunii Sovietice.

Acest lucru, tratament cu adevărat rafinat est cunoscut în secolul V Iran. Mai târziu, rețeta a devenit popular în alte țări. Rețete tahini halva mulțime mare, în fiecare țară arabă are rețete autentice specifice, astfel încât gustul de halva susan pot fi diferite în diferite țări și regiuni. Aici, ordinea tradițională a ingredientelor compuse desert este o artă folosind secretele stabilite de secole. Firește, această abordare determină apariția artizanală și gustul produsului.

Ce face tahini halva?

Putem distinge un component principal pentru prepararea - o pasta din seminte de susan la sol. De asemenea, utilizate sunt vanilia, glucoza, masa de caramel, acid citric și alte componente. În exemplele de realizare fabrica de unt posibil de nuci includere, cacao și alte componente.

Susan halva - avantaje și prejudicii

Acest tahini halva - un mare desert de lumină, care, într-o anumită măsură, puteți chiar fi considerat un regim alimentar. Acest produs - un depozit reale de vitamine și oligoelemente necesare omului. Halva compoziție tahini, pregătește metoda industrială include masa de proteine (sub forma unei paste de semințe de susan), masa de caramel, agentul de spumare (lemn dulce rădăcină) și alte ingrediente, din păcate, nu sunt la fel de utile ca cele de mai sus.

pasta de susan are o valoare biologică ridicată, întinerește și vindecă organismul, îmbunătățește sistemul nervos și cardiovascular. Produsul este, de asemenea, util pentru oase și articulații, într-un fel, halva îmbunătățește pielii, părului și unghiilor. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că toate dulciurile nu sunt bune pentru dinti, din cauza impactului direct asupra smalțului, și de zahăr din sânge trebuie să fie ținute sub control.

reteta Halva- tahini

ingrediente:

seminte de susan - 4 cani;
zahar - 3 cani;
arahide - 200 g;
Vanilie - 0,5 coli;
unt ghee naturale - 50 g

preparare

semințe de susan ITERATE curățate de coajă și ușor calcinate într-o tigaie uscată, bine încins. Alune, de asemenea, purifica și calcinate (disponibile la coacere). carne tocată de susan (mai bine se face de două ori).

Pregătirea unui sirop de zahăr cu vanilie și intră în ea preparat de susan. Fiert până gros consistență vâscoasă. Adăugați alunele. Obținem o textură interesantă, non-uniform. Puneți greutatea finită a unui strat pe o tavă unsă sau umedă bord (puteți pune hârtie de ceară - deci chiar mai bine), perforate și rola cu un ac de rulare. Puțin răcit, se taie în bucăți și să se răcească complet. Depozitați într-un loc răcoros în recipiente închise ermetic. Se serveste halva tahini cu ceai proaspăt preparată, cafea, ceai hibiscus și alte băuturi similare.

Există alte halva rețete tahini, care pot fi folosite la domiciliu. Unii în loc de zahăr adăugat la halva miere naturală, care crește în mod natural utilitatea produsului și face practic dieta - dacă nu sunteți alergic la miere. Utilizarea melasă în loc de zahăr este, de asemenea, acceptabil. susan halva Unele retete includ lapte, smântână și grâu muku- este de asemenea posibil, cu toate acestea, preferabil compoziția clasică. Lapte și făină, desigur, crește conținutul caloric al produsului finit.

Susan halva-calorii

continutul caloric al acestui produs, fabricate industrial, aproximativ 550-570 kcal la 100 de grame, deci ar trebui să mănânce halva treptat, mai ales pentru cei care îi pasă figura. Este mai bine să aibă halva în prima jumătate a zilei - pentru micul dejun sau masa de prânz. În plus, este demn de reținut faptul că acesta este un produs cu un conținut relativ ridicat grăsimi vegetale, asa ca mai bine bea halva băuturi calde.