Halva la domiciliu

Halva - un foarte popular desert de Est facut din seminte sau nuci cu zahăr, ulei și, uneori, alte componente. Desigur, dulceața poate fi cumpărat, dar mulți se întreabă cum să facă halva de casă.

Halva pot fi preparate nu numai din semințe de floarea soarelui decorticate, dar, de asemenea, arahide, alune, nuci, și altele. - numeroase opțiuni.

halva de floarea-soarelui

Deci, o rețetă simplă pentru halva de casă din semințe de floarea-soarelui.

ingrediente:

0,5 kg de semințe tratate;
zahăr 1 cană;
1.5 cani de faina;
60-80 ml de apă;
130-150 g de ulei de floarea-soarelui.

Mod de preparare:

Mai întâi ușor calcinat semințe pe o tigaie uscată, și apoi le-a trecut de două ori printr-o mașină de tocat carne (puteți utiliza combinei). În aceeași tigaie ușor brun făina, amestecând o spatula de lemn. Se amestecă făina cu semințe măcinate, apoi din nou după cranking polizor sau blender adus până la uniformizare. Acum prepara sirop de zahăr se umple cu apă, se aduce la fierbere la foc mediu, elimina zgomotul, reduce fluxul de la un foc mic și se fierbe timp de 3-4 minute. Se toarnă cu atenție siropul fierbinte în ulei de floarea soarelui, pămătuf agitat. Se adaugă treptat masa pregătită de semințe și făină. Ne-ar dori să omogenității și ne mutăm într-o formă unsă, dar mai bine - un cuțit pentru a împărți bucăți dreptunghiulare aproximativ egale, înveliți în hârtie pergament și puneți-l sub presă în frigider. După câteva ore (cel puțin 4) Halva din semințe de floarea soarelui gata de utilizare.

Halva cu nuci

Foarte gustos, și se poate transforma pasta de casă piuliță.

ingrediente:

200 g de miez de nucă purificat;
130 g de unt natural;
200 g de zahăr;
400 ml de lapte integral sau smântână;
15-20 g de amidon de porumb;
un pic de scorțișoară și vanilie.

Mod de preparare:

Laptele fierbinte sau sirop cremă adaugă amidon de porumb, pre-diluat în lapte rece (1: 5) și, în timpul agitării, aduce acasă la fierbere la foc mic. sâmburi frezate prăji cu ulei pana nuanta maro auriu, apoi mutat în tigaie, fierte Se umple siropul de amidon lăptos, se amestecă bine și se închide ermetic capacul. Vom încălzi pentru o jumătate de oră mai mult în greutate. Apoi Spill masa pe vas uns cu ulei de unt și se lasă să se răcească.

pastă de arahide

Puteți găti halva delicioase și arahide.

ingrediente:

0,5 kg de arahide rafinat;
zahăr 1 cană;
150 ml de ulei de floarea-soarelui;
1.5 cani de faina;
60-80 ml de apă;
vanilie tăcut.

Mod de preparare:

Ușor calcinat nucleu de arahide într-o tigaie, apoi Peremel folosind procesor sau polizor. făină Podrumyanim pe o tigaie uscată și se amestecă cu alune măcinate. ulei Volom și se amestecă bine. Se prepară din apă și zahăr sirop gros. Toate se amestecă și se răcește ușor.

Despre suplimente

Halva dar aceste componente pot fi adăugate miere, ouă, semințe de susan și altele. Este mai degrabă o chestiune de imaginație. Experiment cu ingrediente, desigur, păstrând un simț al proporției. nuc halva Trebuie remarcat faptul că, prin utilizarea de miere ar trebui să fie doar puțin mai cald, dar nu și la fierbere. Nucile poate macina combinație mică sau mijlocie sau de diferite texturi.

Adăugați ciocolata

Se pare delicios și halva în ciocolată. Pentru a pregăti o astfel de halva, urmați oricare dintre rețetele de mai sus, și apoi cu un cuțit, împărți masa în bucăți mici și se lasă să se răcească ușor, apoi se ruleaza fiecare in ciocolata topita (puteți apoi roll-le în fulgi de nucă de cocos - veți obține mai gustoase) și de scurgere. Halva este bine servit cu ceai proaspăt preparată, cafea, yerba mate, rooibos, Lapacho.