Sos kimchi

Kimchi sos se prepară cu pastă acută Gochujang coreeană, care este un amestec de orez fermentat, soia și cantități mari de ardei iute. Coerența Gochujang și culoarea sa seamănă cu pasta de tomate nostru. Obțineți acest produs poate fi considerat a fi manifestat în multe magazine de produse asiatice.

În afară de paste picant coreean va trebui să cumpere sau de a te face foarte varza kimchi.

sos Kimchi - reteta

sos Compoziție Kimchi are nu doar o listă de ingrediente, aceasta poate include o varietate de aditivi, care sunt adesea observate în bucătăria asiatică. Acest sos va fi compania ideală pentru pește și preparate din carne.

ingrediente:

• ghimbir - 2,5 cm;
• arpagic usturoi - 2 buc;.
• Pasta Gochujang iute - 1/2 st;.
• suc de lămâie - 35 ml;
• orez oțet - 35 ml;
• sos de pește - 15 ml.

preparare

radacina de ghimbir Grind și arpagic usturoi într-o pastă. Pasta rezultată este amestecată cu kochhudzhanom, se toarnă suc de lămâie, oțet de orez și sos de pește. Amestecul rezultat poate fi depozitat fără refrigerare, chiar aproape o săptămână.

sos de Kimchi coreeană acută

Dacă nu vă place sosuri, bate în jos claritatea sa, și doresc să facă un plus picant la gratar, apoi se va opri pentru aceasta reteta. sos Ready este perfect cu carne de porc și de pui, și fructe de mare.

ingrediente:

• Sucul de kimchi - 470 ml;
• Ceapă - 75 g;
• Usturoi - 8 cuișoare;
• ketchup - 230 g;
• orez oțet - 115 ml;
• rădăcină de ghimbir - 3 cm;
• sos Worcestershire - 15 ml;
• Gochujang - 2 linguri. lingură.

preparare

Prin utilizarea blender, se amesteca sucul de varza cu ceapa, usturoi si ghimbir. Se pune amestecul pe foc mediu și se adaugă oțet, ketchup, Worcester si pasta Gochujang. Se fierbe totul în decurs de 10 minute de așteptare, până când sosul se ingroasa.

Rețetă pentru sos Kimchi la domiciliu

Pentru a face baza de Kimchi - Gochujang - mai moale pe proprietățile aromatizante, am decis să completeze abundența de unt topit, iar excesul de vizual îndepărtat folosind miere.

ingrediente:

• unt - 75 g;
• pastă Gochujang - articolul 9. linguri;
• miere - 15 ml;
• un vârf de cuțit de semințe de susan.

preparare

Pune toate ingredientele într-o cratiță și se lasă la foc mic. Se amestecă până când obțineți emulsionarea toate produsele într-un sos omogen dens. Atunci când se realizează uniformitatea - ați terminat! Acesta poate fi furnizat ca o baie pentru pui sau găluște la gratar.

Video: Vlog din Coreea de Sud. Kimchi. [Rețete Bon Appetit]

Video: Kimchi - reteta Chimchi. Kimchi.