Creveți prăjiți cu sos de soia

Creveți și alte crustacee - incredibil de popular fel de mâncare în bucătăria asiatică. delicat pulpa, dulceag îmbină cu preparate din bucătăria tradițională chineză și japoneză ingrediente: pasta de tamarind, miso, ghimbir, usturoi, sos de soia. Despre creveți prăjiți cu sos de soia, vom vorbi mai târziu.

Creveți prăjiți cu usturoi și sos de soia

Acest aperitiv clasic este cel mai bun ilustrează echilibrul dintre toate aromele tipice de multe feluri de mâncare din Asia, și totuși este perfect potrivit pentru o spumă de sticlă.

ingrediente:

• Creveți - 12 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• Făină - 45 g;
• rădăcină de ghimbir - 4 felii;
• ardei iute - după gust;
• sos de soia - 35 ml;
• Miere - 35 ml.

preparare

Se amestecă făina cu un praf de sare și rola în amestec rezultând cojit cozi de crevete. Atunci când ajung aproape dorința, de a le transfera pe un vas separat, dar nu apucați sosul simplu. Pentru el, în primul rând, cu petale subtiri prajite de usturoi si ghimbir. Adrenalina poate adăuga un pic de piper fierbinte. Când amestecul începe să înceapă o aroma intensa, se toarnă sosul de soia, se adaugă miere și doar câteva linguri de apă. Când amestecul începe să fiarbă, a pus în coada ei de creveți și apoi câteva minute. creveți prăjiți în sos de soia și miere servit imediat, udare reziduuri sos din tigaie.

creveți prăjiți cu sos de soia - reteta

ingrediente:

• creveți mari - 12 buc;.
• suc de lămâie - 10 ml;
• . Usturoi maruntit - 1 linguriță;
• ghimbir - 1/2 linguriță ;.
• Sos de soia - 25 ml;
• mirin - 15 ml;
• un vârf de cuțit de trestie de zahăr.

preparare

Curățați cozile de creveți și să înceapă lor de prăjire. Se încălzește uleiul, se prajeste rapid creveți este la grătar și cozi lungi, conectați sucul de lamaie cu usturoi si ghimbir, sos de soia, mirin și zahăr. Se toarnă crevete cu amestecul și crește căldura. Acum așteptați până când ajunge la cozile de pregătire completă și sos de caramelizare.

Creveți marinat în sos de soia

ingrediente:

• Crevetii - 12-15 buc;.
• Pasta tamarind - 35 g;
• Sos de soia - 15 ml;
• Zahăr - 10 g;
• apă - 35 ml.

preparare

Înainte de a prăji crevetii in sos de soia, acestea trebuie să marinati. După curățarea crevetii dintr-o venă care se extinde de-a lungul cozii prepara marinata simplu, răspândirea pastă de apă tamarind, se adaugă zahăr și soia turnare. Se amestecă creveți cu sos primit și se lasă timp de o jumătate de oră. prăji rapid cozile la foc mare pana cand isi schimba culoarea.