Mousse de ciocolata - Rețetă

Rețetă pentru mousse vin din Franța și sunt foarte mândru de țara noastră. Unele deserturi după gătit se răcească timp de câteva ore într-un frigider, iar unele au chiar coapte. Să ne uităm la rețetele de mousse de ciocolata delicioasa.

mousse de ciocolata franceză

Clasic mousse de ciocolată franceză este preparat cu ouă crude, că multe foarte deranjante și înfricoșătoare. Cu toate acestea, desert este coaptă în cuptor, care ar risipi orice îndoieli cu privire la aceste delicatese blând și rafinate. Se serveste cel mai bine cu crema de bine bătută. Să începem.

ingrediente:

• unt - 150 g;
• Ciocolata cu lapte - 300 g;
• ou - 6 buc;.
• Zahăr - 250 g;
• faina - 4 linguri. lingură.

preparare

Într-o cratiță pune untul și se topește-o pe un foc foarte mic. Treptat adăugați bucățile rupte de ciocolata. Când amestecul devine cremos și netedă, se îndepărtează de la căldură, rece. Apoi s-a adăugat amestecul de ciocolată și se amestecă cu atenție gălbenușuri. În continuare, se adaugă zahăr și făină.

Într-un castron separat, bate proteine ​​până la o spumă albă pufoasă și intră cu precizie în ciocolată. Matrițe lubrifiante deversare de petrol și au pregătit masa. Se coace în cuptor timp de aproximativ 30 minute la o temperatură de 160 ° C

mousse de ciocolata fara oua

Acest desert este foarte delicat, aerisit și este format din doar două ingrediente - ciocolată și frișcă!

• Bitter ciocolată - 200 g;
• cremă 30% - 300 ml.

preparare

Cum de a face mousse de ciocolata? Ia ciocolată, rupte în bucăți și se topesc vasul într-o baie de apă. De data aceasta într-o cremă bol separat se amesteca bine până la o spumă pufos. Se toarnă cu grijă ciocolata topită și se amestecă foarte repede. Apoi ne mutăm mousse în kremanki și este stabilit la 30 de minute în frigider, astfel încât să îngroșat în mod corespunzător. Gata de ciocolata crema mousse poate fi folosit ca desert, precum și o cremă pentru prăjituri.

Mousse de ciocolată portocaliu

Ciocolata-portocaliu mousse - un desert minunat, mai ales daca gatiti nu este ciocolata cu lapte și negru (amar). Serviti mousse poate fi de la sine sau cu o lingura de inghetata.

ingrediente:

• Ciocolata - 200 g:
• zahar - 2 linguri. linguri;
• unt - 1 lingura. lingură;
• ou - 4 buc;.
• suc de portocale - 1 lingura. lingură;
• coaja de portocala - gust.

preparare

Cum de a face mousse de ciocolata? Luăm ouăle și se separă albușul de gălbenușurile. Într-o cratiță pune piesele rupte în ciocolată, zahăr și unt, pune la foc mic și se topesc conținutul cratiță. Intre timp, amestecati într-o grosime, proteine ​​din spumă solidă și gălbenușuri de ou, se amesteca cu coaja de portocala ras, suc și se amestecă bine. Adăugați primele gălbenușurile de ou de ciocolată, și apoi să introducă cu grijă albușul de ou bătut și se amestecă până la omogenizare. Amestecul rezultat a fost turnat în formochkam sau kremanki și setat la 45 de minute în frigider până la solidificare completă. Deosebit de bun hrănire un mousse cu inghetata de vanilie.

Mousse de ciocolată banane

Ciocolata banane Mousse este foarte fraged și incredibil de gustoase. El tu și cei dragi câștiga cu ușurință o combinatie originala de ciocolata neagra si banane.

ingrediente:

• lapte - Articolul 1.5;.
• banana - 1 buc;.
• ciocolată neagră - 50 g;
• scorțișoară - gust.

preparare

Ciocolata rupte în bucăți, pune într-o cratiță și se umple cu lapte. Banana curat, se taie în felii și se adaugă la tigaie. Am pus pe placa și masa încălzită la fierbere. După aceea, cu ajutorul mixerului măturică sau blender pana la omogenizare și se toarnă în kremanki. Adăugarea de scorțișoară după gust și se pune în frigider timp de aproximativ 45 de minute.

Video: Mousse de ciocolata - Rețetă bunica Emma

Video: Cele mai perfecte mousse de ciocolată / Rețete culinare și realitate / Voi. 81