Mousse de ciocolata cremoasă

Dacă doriți să gust rafinat, dar simplu și accesibil pentru a pregăti desert, apoi, fără ezitare opta pentru o spumă cremoasă. Simplitatea ingrediente, combinate cu feluri de mâncare intens aromate, ca orice dinte dulce.

Mousse de ciocolata cu crema

ingrediente:

• ciocolată neagră - 300 g;
• Oua - 3 buc;.
• zahăr - 55 g;
• Pudră de cacao - 1 lingura. lingură;
• frișcă - 300 ml;
• ciocolată rasă.

preparare

Zdrobim ciocolata în bucăți și pus într-o baie de apă pentru a topi. Lasa sa se raceasca ciocolata topita ușor. În timp ce amestecul de ciocolată topită se răcește se amesteca ouale cu zaharul timp de 5 minute, după care un amestec de ciocolată topită cu ouăle bătute și se adaugă pudra de cacao.

Beat crema gras la vârfuri dure și conectați cu grijă aerul blând și crema cu o masă de ciocolată cremoasă. O parte din crema de rezervă pentru decorare.

Spread boluri de desert și trimite în frigider timp de 1 oră. După un timp, decora crema de ciocolata mousse cu frișcă și ciocolată rasă.

Cum să se pregătească trei straturi crem mousse de ciocolata?

ingrediente:

Pentru Ganache:

• ciocolată cu lapte - 85 g;
• ciocolată neagră - 85 g;
• frișcă - 1 lingura.

Pentru migdale dulci-sărat:

• migdale - 1/2 st;.
• sirop de porumb - 2 lingurițe ;.
• Sare - un vârf de cuțit.

Pentru mousse de ciocolată cremoasă:

• Ciocolata cu lapte - 85 g;
• Crema - 1 1/2 Art.

Pentru frisca:

• crema - 1/2 st;.
• zahar pudra - 1 lingura. lingură;
• extract de vanilie - 1/2 linguriță ..

preparare

Să începem cu prepararea ganache. Ambele tipuri de ciocolata se năruie, se amestecă și se toarnă crema fierbinte. Se amestecă până la omogenizare, apoi se toarnă în 6 kremanki sau sticlă.

Pentru prepararea de migdale, nuci amestecat cu sirop de zahăr și sare, și apoi pentru a distribui saltea de silicon și pus într-un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor 6-8 minute. Să se răcească.

Pentru a pregăti mousse în sine ar trebui să fie pus ciocolata si crema de 1/2 cana într-o baie de apă, și așteptați pentru topirea ciocolatei. ciocolată topită este răcită, iar în paralel cu bici varfuri solide crem. Se amestecă ușor cu masă de ciocolată cremoasă aer până la omogenitate. Am răspândit peste stratul de ganache mousse.

Ultima notă de desert nostru - frișcă. Aici toate simplu elementar: se amesteca smantana cu zahar pudra si vanilie pana vârfuri ferme, iar masa rezultată este încununat desertul nostru.

cremoase aer mousse de ciocolată migdale sarate presara si servit la masa.

Video: Julia Visoțki - mousse de ciocolată

Video: ciocolată Air și crema de unt