Rolls "California" - reteta

Nu este greu de ghicit că a inventat acest tip de role într-un restaurant din California, Statele Unite ale Americii. Creatorul cred Chef Ichiro Mashita. In 1973, el a dat mai întâi acest fel de mâncare, care a devenit rapid populare pentru prima dată în Statele Unite, iar acum în lume.

Astăzi învățăm cum să gătească rulouri "California".

rulouri clasice „California“ - reteta

ingrediente:

• Fig fierte - 150 g;
• alge marine nori - 1 foaie;
• crabmeat - 50 g;
• Avocado - 1 buc;
• caviar tobiko - 50 g;
• mat de construcții - Makis.

preparare

Ichiro Mashita foarte adevărat americani simt despre și de a înțelege de ce bucătăria japoneză nu este deosebit de popular. Gustul rolelor de obicei nu au justificat așteptările americani și europeni, pentru că mirosul de alge marine a întrerupt toate celelalte ingrediente. Prepararea role „California“ se caracterizează prin faptul că ele dau seama.

Rolls „California“ și a fost lovit de americani, nu este primul pentru a obține algele în gura cu un gust nori specific și o figură familiară. Dar orezul in sine nu arata prea atrăgătoare. Deci, ideea de a decora cu Tobiko - zboară icrele. Este ideal pentru decorarea rulouri exterior - nu stropite și atașate aspectul apetisant.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a pune foaie de pe partea de sus Makis nori uniform distribuie orezul răcit. După aceea, trebuie să întoarceți foaia, astfel încât nori orezul a apărut în partea de jos a lui Macy, și nori - partea de sus.

Orezul nu se va lipi de mâinile, puteți umezește cu apă. Există un mic truc în orez gătit role - Makis poate înfășurați folie, orezul nu este o mare parte din murdare lui.

După aceea trebuie să plasați umplutura. rulouri Classic „California“ au o compozitie originala: avocado și crabmeat în umplutura, caviar tobiko pentru decorare. Împrăștiată pe nori fâșii subțiri felii de avocado. În magazin aveți nevoie pentru a alege cele mai moi, fructele de avocado coapte doar se topesc în gură, ele sunt ușor de coji de fructe și frunze nu este dificil de curățat. De asemenea, se adaugă carnea de crab. înfășurați cu grijă Makis, încercând să uite pătrat tradițional Rolla. Cârnatul rezultată este necesară pentru a decora partea de sus uniform tobiko caviar. Stratul mai gros și mai lin, The apetisant va arata ca un produs finit.

foaie standard este proiectat nori, astfel încât, după rola de gătit a fost tăiat în mod convenabil 8 bucăți. 2 părți - este de obicei taie marginile aspre, iar porțiunea rămasă 6 constituie un standard. Se serveste cu role recomandate ghimbir murat, wasabi și sos de soia.

Soluții personalizate sub formă de rulouri „California“

Deoarece invenția de role „California“ a fost mai mult de 40 de ani. De-a lungul anilor au existat mai multe variante. De exemplu, vasul sa dovedit un buget, ingredientele pentru un sul California, ar trebui să fie schimbat. În schimb, puteți utiliza avocado castravete și carne de crab crab substitut. Există rețete care tobiko caviar înlocuit cu susan - oferă o anumită lejeritate vasului și este potrivit pentru cei care nu le place peștele.

deși că rulouri de orez, în general, produse alimentare și, în special, sunt considerate dieta, sub formă de rulouri „California“ au conținut caloric în 299 de calorii pentru 6 bucati. De aceea, prin prepararea role cu mâinile, trebuie amintit că „California“ este un calorii, dieta consistent, echilibrat. Algele furnizează organismului Nori cu iod, pentru a îmbunătăți digestia, accelerează metabolismul, care promovează, în general, pierderea in greutate. Aceeași funcție - îmbunătățirea digestiei - transporta sos de soia și ghimbir. Acesta este motivul pentru care, în ciuda caloric relativ ridicat sub formă de rulouri „California“, rețeta este popular cu oamenii care caută silueta ei si un stil de viata sanatos.