Cum de a face bezele acasă?

La fel ca cele mai multe dintre produsele achiziționate, nalba nalba este foarte diferit de ceea ce se poate găti propriile mâini. nalba de casă devine mult mai moale, nu atât de mult întindere și mai ușor să se dizolve în gură. Pentru mai multe informații despre modul de a face bezele la domiciliu, vom explica mai jos.

Marshmallow la domiciliu

Diversifică bezele dvs. puteți gusta oricare dintre (și poate și nu locui pe versiunea clasica de vanilie), am rămas, de asemenea, într-un amestec de condimente și cafea.

ingrediente:

gelatină - 45 g;
espresso - 115 ml;
. Pulbere cardamom - 1 linguriță;
apă - 130 ml;
zahăr - 295 g;
sirop de porumb - 235 ml;
zahăr pudră.

preparare

Înainte de a face bezele la domiciliu, cafea rece, se toarnă într-un vas în care planul de a amesteca toate ingredientele. Pe partea de sus a cafelei se toarnă gelatină și adăugați cardamom. Lăsați gelatina granule se umfla timp de 15 minute, în timp ce ei înșiși iau pentru sirop.

Pentru sirop în cratiță se toarnă zahăr și sirop de porumb se toarnă cu apă și apoi se pune pe foc și așteptând până când amestecul atinge o temperatură de 115 de grade.

Porniți mixer și să înceapă să se toarnă treptat sirop în gelatină. Adăugarea întregului sirop, setați viteza la maxim și bate toate aproximativ 12-15 minute. Amestecul rezultat marshmallow pentru a distribui orice formă uleioasă și se lasă timp de 4 ore. După aceea, nalba mare marshmallow de aer deplasa pe generos presărate cu masa de zahăr pudră și se taie cu un cuțit ascuțit, ștergere ultima pânză de pre-înmuiate în ulei.

Cum de a face bezele bezea cu ciocolata la domiciliu?

Piure de fructe preferat sau fructe de padure, sau ciocolata, poate fi o completare perfectă pentru o bezea de aer de origine. Am decis să oprească la versiunea de ciocolată, prepararea cu pudră de cacao.

ingrediente:

gelatină - 20 g;
apă - 235 ml;
Zahăr - 235 g;
Cacao - 55 g;
sirop de porumb - 235 ml;
zahăr pudră.

preparare

Gelatina se toarnă jumătate de apă și se lasă să se umfle. A doua jumătate a apei amestecate cu zahăr și sirop de porumb. Ingredientele se fierb împreună cu o consistență de sirop la 120 de grade. Începeți să toarne siropul fierbinte în soluția de gelatină, amestecând ingredientele viguros și rapid. La final, se adaugă cacao și amestecati din nou. În concluzie, bate va dura aproximativ 15 minute. Apoi, răspândit o mulțime de bezea într-o formă unsă și lăsați-l să se răcească. bezele de casă gata tăiate în bucăți și rola în zahăr pudră.