Lasagna cu roșii

lasagna - populare în multe țări ale lumii vasului origine italiană a cărei componentă principală este punctul de vedere eponimă a formei speciale paste dreptunghiulare. Aluat pentru lasagna se face din grâu dur. In straturi alternative de straturi de aluat de lasagna și umplere.

Compoziția poate include lasagna umplutura de carne tocată de diferite tipuri, precum și carne de vită, șuncă, roșii, diferite legume, ciuperci, plante medicinale și brânză rasă. Când intercalarea utilizează diferite sosuri. În prezent, lasagna este de obicei realizat din șase straturi de aluat, set gata făcute din plăci de lasagna pot fi cumpărate de la magazin sau de a face propriul dintr-un aluat simplu nedospită (făină de grâu + apă).

Aluat pentru lasagna

preparare

Frământați aluatul de apă masa cernute, derulăm în 2-3 straturi groase mm și placă încorporat ghidat pe dimensiunea de copt mucegai (de obicei răspândit un strat de 3 plăci - ceea ce este mai ușor să se separe porțiunile de vase terminate). Imediat înainte de a pregăti lasagna trebuie să se fierbe până la jumătate din placă (nu mai mult de 7 minute) și liber așezați placa. Ați terminat? Acum continua.

reteta Lasagna cu roșii, carne tocată și ciuperci

ingrediente:

• lasagna de placă (trei straturi) - 9 unități;.
• carne tocată (porc, vită) - aproximativ 300 g;
• ceapa - 1-2 pc;.
• ciuperci proaspete (ciuperci albe, stridii) - aproximativ 300 g;
• dens coapte tomate rosii - 3-4 bucati. (Sau pasta de tomate);
• unt și legume;
• crema de lapte natural gros de grăsime - aproximativ 150 ml;
• solid brânză - 150 g;
• Usturoi - 2-3 catei;
• Făină de grâu - 1-2 linguri. linguri;
• condimente uscate măcinate (negru și enibahar, nucșoară ras);
• ierburi proaspete (pătrunjel, rozmarin, busuioc, coriandru, și nici mărar).

preparare

În primul rând, se prepară sosul. făină Spasseruem într-o tigaie uscată până la roz deschis. Se amestecă cu cremă. Adăugați condimente uscate la sol și flexiune usturoi. Vom așteptați 5-8 minute și se trece printr-un filtru pentru a îndepărta particulele de usturoi. Grosimea normală - ca o crema de fluid lichid.

ceapa tocata prajita intr-o tigaie, se adaugă carnea tocată și se prăjește toate împreună, de cotitură spatula. Reducerea de căldură și se fierbe timp de 20 de minute. In ultimele 5 minute se mai adaugă tocat roșii opărite (adică, prefiert și coaja, apoi se macină) sau pasta de tomate. Puțin prisalivaem.

Într-o altă tigaie passeruem ceapa tocata si se adauga ciupercile maruntite. Protushivaem la foc mic timp de 20 de minute. Trei brânză pe o răzătoare. Verzii fin cotlet.

Punerea lasagna. lubrifiază formă de unt topit din abundență și răspândit pe fundul 3 într-un test de placă podvarennyh rând. răspândit strat superior cu un amestec de tomate tocate. Apoi, un strat de plăci din aluat din nou. Stratul următor - pentru ceapa ciuperci gatiti. Top - ultimul strat de plăci de testare pe el - brânza rasă și se toarnă sosul-pour.

Omoplat terminat tăiat lasagna în porțiuni (acestea ar trebui să rândul său, 3), răspândit pe o tavă și se presară cu ierburi. Se serveste cu un vin de masă de lumină.

Lasagna cu sunca, vinete, carne de pui și roșii

preparare

Face același mod ca și în stratul rețeta de mai sus 3 (adică nouă plăci).

Separat se prăjește roșii ceapă și tocană (presoaked) vinete felii, sfârșitul adăuga zdrobit și usturoi. Într-un alt prăji tigaie cu ceapa si se fierbe timp de câteva bucăți mici pui.

Primul strat de umplere lasagna - pui prăjit, iar al doilea - vinete și roșii, a treia - tocat șuncă și brânză. Despre sos și verde nu uita. Se dă la cuptor timp de 15-20 de minute. Vinul este mai bine de a alege lumina, este posibil să se depună o limoncello sau grappa.

Video: Lasagna cu carne. Bechamel reteta sos

Video: lasagna HOME / Gătitul este ușor