Khashlama de pui - reteta

Multe preparate din bucătăria armeană - visul oricărei gospodină: produse tăiate, le-a trimis direct într-un cazan și plasat tocană. Khashlama - doar un fel de mâncare. Ca o regulă, vasul făcut din carne de miel, dar în realitatea noastră de a obține carne tânără nu este atât de ușor, pentru că am decis să dedice un articol de variante alternative - reteta Khashlama de pui.

Cum de a găti carnea de pui Khashlama la bere?

Fără a avea pretenția de a fi autentic, înlocuiți cu ușurință carnea de pui de carne de miel, și apă sau bulion - pe bere. Farfuria se dovedește chiar mai parfumat, și bulion - hrănitoare, mai ales dacă preferați o bucată de carne cu pielea.

ingrediente:

• os de pui - 1,1 kg;
• Ceapă - 115 g;
• bere - 155 ml;
• roșii - 430 g;
• piper - 170 g;
• pumn de coriandru verde și busuioc.

preparare

caracteristică principală Khashlama - punerea unele componente în straturi și, în același timp. Primul lucru pe fundul căldării, sau orice alte obiecte cu pereți groși, a trimis inele de ceapa groase. Imprastiati deasupra lor, și foarte puiul. Pentru Khashlama poate lua întreaga carcasă și sculpta-l în bucăți de mărimea dorită. Puteți pune un arc pe partea de sus a cărnii și nu uitați să-l condimenteze cu generozitate. Mai mult, piper și la sfârșit - roșii. ware conținut apoi se toarnă apă și bere amestecate în proporții egale. Acoperind capacul ceaunul, lăsați-l să zacă pe rafturi în căldura nu prea mare timp de două ore.

La finalizarea servire vas, se presara cu ierburi și se condimentează cu resturile de bulion din cazan.

Khashlama de pui cu cartofi

O altă opțiune nu este autentic de gătit Khashlama de pui a fost creat pentru a face vasul mai satisfacatoare. Deci, ca parte a armean Khashlama a apărut cartofi.

ingrediente:

• Cartofi - 630 g;
• ardei - 290 g;
• Tomate - 640 g;
• ceapă - 210 g;
• vinete - 170 g;
• Usturoi - 4 catei;
• picioare de pui - 1,2 kg.

preparare

Începeți cu prepararea legumelor. Cei care trebuie să fie curățate - curat, apoi se taie toate feliile de grosime medie. În partea de jos a vasului, așezați inelele de ceapa pe partea de sus a ei - crusta de pui, care ar trebui să fie atent de pre-sezon. Apoi, plasați dulci rondele de ardei, cercuri roșii, cartofi, vinete și arpagic zdrobite. Se toarnă conținutul tigaie un pahar de apă și a pus totul sub un capac pe un foc mic. Khashlama ar trebui să se ofili aproximativ o jumătate de oră la pui nu numai a ajuns gata, și a plecat de la os, iar apa din bol a devenit o supă puternică.

Dacă se dorește, se repetă Khashlama cu carne de pui si poate multivarka, punând modul „călire“ și setarea unui cronometru timp de două ore.

Cum de a găti Khashlama de pui?

Adăugați vasul mai mult aroma va ajuta nu numai prezența de usturoi și busuioc, dar, de asemenea, o cantitate mică de vin alb.

ingrediente:

• carcasă de pui - 1,3 kg;
• Tomate - 630 g;
• dovlecei - 140 g;
• ceapă - 230 g;
• ardei - 270 g;
• Usturoi - 4 catei;
• Vin alb - 95 ml;
• apă - 95 ml;
• o mână de coriandru și busuioc.

preparare

Se împarte carcasa de pui în segmente și bine sezonul. inele de ceapa mare pune pe fundul căldării. Pe partea de sus loc pasărea condimentată, apoi decojite felii de semințe de ardei, felii groase de tomate, dovlecei și arpagic usturoi zdrobit. Ultimul strat - ierburi aromatice, care trebuie să fie mai întâi zdrobit. Se toarnă pui și legume poate fi orice lichid: apă, se amestecă cu vin și bere, sau un bulion gata. După Khashlama sigilate și lăsate să zacă foc mediu timp de aproximativ o oră și jumătate până la două ore. Farfuria finit ar trebui să servească, se presara cu ierburi proaspete și bulion de dafin rămase dovedit.

Video: Mama lui de proprietate armeană Khashlama

Video: Cum se prepară Khashlama