Supa de carne de vită - reteta

Carne de supe pe bază de carne de vită - consumul de nutritive si satisfacatoare. În plus față de carne în compoziția lor, desigur, include și alte ingrediente. V poate fi utilizat ca al doilea ingredient semnificație diferite produse, cum ar fi cartofii, fasolea, hrișcă etc. fungi.

Punctul principal în punerea în aplicare a oricărei rețete în supe de vită - se pregătească în mod corespunzător supa, adică, gatiti carnea de vită ... Pentru prepararea frumoase transparente carne de vită bulion și diverse supe, bazate pe ele târtiță cele mai potrivite cu os, un os muschi de vita, partea din spate a crupă, flanc, umăr sau porțiunea de lamă a carcasei (supă și la fierbere pentru o mai bună utilizare a părții din față a slănină). Puteți utiliza gambă, deși este preparată mai mult și mai potrivite pentru jeleuri.

Carnea de vită este gătit pentru o lungă perioadă de timp - până când este gata de cel puțin 1,5 ore, pana cand se inmoaie, alte 40 de minute, cel puțin. Desigur, timpul de preparare este, de asemenea, depinde de vârsta, sexul și bunăstarea animalelor.

Prepararea bulion. carne Dezgheț în apă rece. Este mai bine pentru a găti fără oase (oase bulion nepolezen), carnea felii nu este prea mare bucăți. Vită fiartă sub reflux blând cu un bulb, frunze de dafin, piper, piper și cuișoare. colecta în timp util de zgomot și de grăsime. Odată ce carnea este gătită, ușor să se răcească în bulion. Bulion poate filtra sau se toarnă într-o altă tigaie cu atenție - pe baza stocului vom gati supa, folosind ambele carne fierte.

O reteta simpla pentru o supa delicioasa cu carne de vită

ingrediente:

fierte bucăți de carne de vită - aproximativ 300 g;
Beef bulion gata - 1,5-2 litri;
Morcovi - 1 buc;.
Cartofi - 2-4 buc;.
clopot ardei rosu - 1-2 buc;.
Diferite ierburi proaspete (patrunjel, marar, coriandru, busuioc, etc.);
Usturoi - 1-2 catei;
praf de piper negru;
sare.

preparare

Bulion cu piesele returnate de carne aduce la fierbere într-o tigaie mică. Curățați cartofii și se taie în ea nu prea fin feliate pentru a se potrivi confortabil intr-o lingura, morcovi curățate se taie în fâșii. Găini cartofi și morcovi într-o oală de supă clocotită, se aduce din nou la fierbere de echilibru, eliminarea zgomotului, și se fierbe timp de 10-12 minute. Și până ce se întâmplă, se taie ardeii în fâșii scurte.

Și pune într-o tigaie, un pic prisalivaem și se fierbe 8-10 minute. Poate fi împreună cu piper dulce și se adaugă un pic de broccoli, dezmembrate pe Kocheshkov. Puteți adăuga 1-2 linguri de tomate. Supa parfumat Gata cu carne turnat în boluri sau cupe de polonic supa, se condimentează cu piper negru si se presara cu ierburi din belșug tocate și usturoi.

rețetă supă de fasole uscată carne de vită diferă puțin de cea anterioară (a se vedea. de mai sus).

Există două opțiuni: o fasole gata fiert cu fasole tinere. Foarte convenabil de a utiliza gata făcute înghețată cu fasole podvarennoy. dovarivaniya timp acest material - aproximativ 10 minute. Prin urmare, fasolea tânără ouatului în supa timp de 10-12 minute pana cand se inmoaie.

Supa Reteta hrișcă carne de vită implică adăugarea de 2-4 linguri supa de hrișcă spălate. Proporții și lista celorlalte ingrediente sunt aceleași ca și în prima rețetă (vezi. De mai sus). Hrișcă culcat cu cartofi.

reteta pentru o supa delicioasa cu carne de vită

De asemenea, reteta necomplicate pentru supa de ciuperci și carne de vită. Pentru lista ingredientelor, se adaugă 150-200 grame de ciuperci proaspete (ciuperci stridii, ciuperci albe). Ciuperci tăiate în dimensiuni medii și de stabilire împreună cu cartofi. Aceste ciuperci sunt complet sudate timp de 20 de minute. Utilizarea poate fi ciuperci ca proaspete și congelate.

Reteta supa cu taitei cu carne de vită implică adăugarea la rețeta de bază a unei mici cantități de fidea în loc de sau împreună cu cartofii. Taitei fierte foarte repede, astfel încât să-l pună în supa cu cartofi si morcovi, dar timp de 5-8 minute, pana cand se inmoaie.