Ajica georgiene - reteta

Ajica georgiană autentică - este combinația potrivită de sare, condimente și plante aromatice, care este capabil de a sublinia paleta aroma de orice preparate din carne. Pe lângă utilizarea în mod direct într-un sos, Ajica picante poate acționa ca o marinata rapid și gustos, care vă puteți pregăti cu ușurință pentru viitor. Unele retete adzhika Georgia vor fi discutate mai târziu.

Acest Ajica georgian - reteta

Reteta originala nu adzhika concepute pentru, sau care suferă de probleme digestive nervos, din moment ce constă în partea leului de ardei iute, suplimentat cantitate mare de usturoi și sare a acestuia. Foc astfel încărcătura stocată poate chiar și fără sterilizarea suplimentară a containerelor: imprastiate pe un borcan curat, umplut cu un strat subțire de ulei și un loc răcoros până când este nevoie.

ingrediente:

• ardei iuti - 980 g;
• dinti de usturoi - 90 g;
• oțet - 35 ml;
• un pumn de coriandru;
• ardei roșu dulce - 440 g;
• coriandru - . 1 linguriță;
• Sare de Mare - 235 g

preparare

Cu trei zile înainte de începerea gătitului, ardei iute ar trebui să în soare și se lasă un pic podvyalitsya. Trecerea timpului, curata păstăile de tulpini și să înlăture toate semințele, fără a uita toate mijloacele proteja mâinile cu mănuși de cauciuc. Wall fructe decojite taie arbitrar cu ardei grași și trimite-l la vasul blender. Trebuie pus arpagic decojite, se adaugă coriandru, sare și o bună mână de coriandru. Se toarnă oțet și rândul său, toate componentele în suspensie. O procedură similară se poate face și cu ajutorul unui mixer sau de mână, dacă aveți suficientă forță și răbdare.

fructe cu coajă lemnoasă Ajica georgiene pentru iarna - o reteta

ingrediente:

• ardei iute - 510 g;
• usturoi - 5-6 capete;
• nuci - 120 g;
• coriandru - 340 g;
• . Pulbere Coriandru - 1 linguriță;
• sare de mare - '35

preparare

Purtarea mănuși de cauciuc, taie maneta de ardei și îndepărtați toate semințele. Pereții fructului, așezați în vasul unui mixer, se adaugă arpagic usturoi, uscate și nuci decojite cu grijă, precum și ierburi și coriandru și sare. Pisa toate într-o pastă.

Se toarnă apă clocotită peste maluri în bucăți și le pun arderea sos. Acoperiți Ajica ulei vegetal pe centimetru, apoi se ruleaza sus băncile și să păstreze rece.

Ajica georgiană acută cu rosii - reteta

Adăugarea de tomate la rețeta tradițională este inacceptabilă, cu toate acestea, dacă doriți să gatiti sosul cu claritate ușoară, atunci aceasta este opțiunea ideală.

ingrediente:

• Tomate - 980 g;
• catei de usturoi - 12-15 buc;.
• ardei iute - 420 g;
• ardei - 220 g;
• sare - '15

preparare

ardei curate și roșii din semințe și fructe perete pyuriruyte în orice mod convenabil, cu ardei iute și usturoi. Se adaugă sarea de piure de legume și se toarnă într-un castron larg. Lasă Ajica ferment timp de 4-5 zile, amestecand zilnic pentru a asigura o ieșire pentru gaz. sos fermentată se toarnă în bănci, strat de acoperire de petrol și să păstreze acoperite pentru orice condiții de temperatură.

Ajica Georgian Green - reteta

ingrediente:

• Green Pepper (dulce) - 440 g;
• Green Pepper (acută) - 25 g;
• Usturoi - 7-8 cuișoare;

• miez de nuca - 30 g;
• busuioc verde, coriandru, mărar - o mână;
• oțet - 10 ml;
• hamei-suneli - pinch.

preparare

Golirea ambele tipuri de fructe piper perete zdrobi, trecându-le printr-o mașină de tocat carne. Pentru a adăuga ardei kashitse pyurirovannye usturoi dinți, ierburi sub formă de pudră, sub formă de pulbere într-un mortar nuci, oțet și sare khmeli suneli. Re-amestecati toate ingredientele împreună și se toarnă într-un recipient curat pentru Ajica. Un cuplu de zile, va fi posibil pentru a încerca sos.

Video: abhază reteta Ajica de ardei iute rosu

Video: Georgian Ajica ardei iute - reteta film