Proteinele din soia - bun sau rău?

Soia - un produs cu o istorie bogata, deoarece aceasta planta este construit într-un grad alimentar în diferite țări și pe continente diferite, cu intervale mari.

Deja în secolul al 5-lea î.Hr.. e. Chineză a știut că pentru a construi musculare corpul nostru este de proteine ​​extrem de necesară și poate fi obținut din mai multe alimente diferite, inclusiv soia. Atât atunci și astăzi, deoarece produce lapte, brânză, sosuri, dar este proteina de soia dăunătoare sau benefică, nu au fost încă să înțeleagă.

Beneficiile de proteine ​​din soia

În primul rând, este absența completă colesterol, care nu este proteină animală, și compoziția de aminoacizi, acest produs este mult mai mare decât acesta din urmă. Pe lângă proprietățile nutritive și benefice, se poate observa, iar efectul terapeutic al soia. Acesta conține genestin, acid fitic și izoflavone, care împiedică dezvoltarea cancerului, inclusiv garmonozavisimogo. proteine ​​de soia este util pentru femei in timpul menopauzei, deoarece previne dezvoltarea osteoporozei, și ajută la reducerea efectelor negative ale menopauzei.

Lecitina este o parte a proteinei normalizeaza nervoase si celulele creierului, imbunatateste atentia, gândire, memorie, și chiar și activează procesul de ardere a grasimilor, ceea ce dă un motiv de a utiliza acest produs în lupta împotriva excesului de greutate. Izolat proteic de soia este incredibil de util pentru sportivi si culturisti, care-l folosesc pentru a construi masa musculara, si recuperarea organismului după efort.

deteriorarea produsului

Cu toate acestea, izolat proteic de soia poartă nu numai beneficii, ci și rău. Există informații că izoflavonele-estrogen cum ar afecta negativ sistemul endocrin, perturbarea secreția de testosteron la barbati, si copii de pubertate de sex masculin de întârziere. Fetele, pe de altă parte, provocând acest proces devreme. In plus, sa considerat că aceste substanțe inhibă activitatea și creșterea celulelor creierului. Cu toate acestea, cu un consum moderat de aceste efecte pot fi reduse la zero.

Video: proteine ​​de soia, Carne de vită și ouă. [Egg Protein]

Video: Vegetarianismul - beneficiu și rău!