Soia - avantaje și prejudicii

Soia a fost mult timp o parte familiară a multor produse finite. Se adaugă la produsele din carne și mezeluri, fabricate din lapte ei, sosuri, brânză etc. Avantaje și prejudicii de soia a discutat mult timp de nutriționiști și medici, și să ajungă la o opinie comună, acești experți și nu pot.

soia Cât de util?

Cele mai importante proprietăți benefice ale soia este considerat a fi capacitatea sa de a compensa lipsa de proteine ​​in dieta vegetariana. Proteinele din soia este doar ușor inferior lapte la valoarea alimentară, dar se distinge printr-un set bun de aminoacizi.

În plus față de soia de înaltă valoare nutritivă posedă proprietăți terapeutice. Conține izoflavone, acidul fitic și genestein reduce riscul de cancer, inclusiv de hormon-dependent - glandele ovariene, uterine și mamare.

Medicii dieta recomandate includ soia produse in diabetul zaharat, boli cardiovasculare, boli de ficat, rinichi si vezica biliara. Capacitatea de ingrediente de soia afecteaza metabolismul grasimilor si incetineste imbatranirea face ca acest produs indispensabil pentru boala, ateroscleroza, glaucom, îmbătrânirea prematură Parkinson.

Datorită conținutului ridicat de lecitină și colină soia are un efect curativ semnificativ asupra celulelor nervoase si tesuturi. Ca urmare, consumul de alimente din soia o persoană poate îmbunătăți memoria, atenția, gândirea, etc.

În ciuda abundența de proprietăți utile, soia si este o contraindicație pentru utilizarea. Acestea includ vârsta copiilor. Oamenii de știință au arătat că abundența de izoflavone conduce la accelerarea maturizării sexuale a fetelor și băieților încetinesc maturare. În plus, utilizarea de soia creează în deficit de zinc organism, care afectează creșterea copilului. Acesta este motivul pentru care multe țări, medicii recomandă cu fermitate acordarea de copii de soia numai pe motive medicale.

Fie că este vorba de soia sănătate este dăunător?

Cele mai periculoase soia factor - imprevizibilitatea identității sale genetice. Până în prezent, există mai multe variante de soia modificate genetic, care nu sunt mai teste de laborator pentru a distinge de produsul natural este pur și simplu imposibil. Efecte asupra organismului unui produs modificat genetic încă puțin explorat, dar oamenii de știință sunt implicați activ în această problemă.

Ca multe legume, soia poate provoca flatulență și balonare. Mai mult decât atât, este produs vysokoallergennym, astfel încât atunci când primele semne ale unei reacții alergice, ar trebui să fie excluse din dieta de soia.

dieta de soia

Soia este un produs caloric ridicat - aproximativ 400 kcal la 100 de grame, ceea ce face produse din soia puțin potrivite pentru persoanele obeze. Cu toate acestea, unele moduri de putere concepute pentru pierderea în greutate includ consumul de soia in loc de carne, deoarece nu conține grăsimi. Cei care doresc să profite de astfel de diete, rația zilnică trebuie să fie urmate cu atenție.

atunci când soia dieta în loc de porții de carne o dată pe zi poate bea 200 g de lapte de soia sau tofu mânca 100 g, soia nuci prăjite sau proteine ​​din soia. restul rație Ar trebui să fie umplut cu alimente pe bază de plante - cereale, legume și fructe.

Efectiv pierde in greutate va ajuta la soia mono-dieta, dar metoda de greu este potrivit doar pentru oamenii sănătoși cu putere bună voință. Acest mono-dieta proiectat pentru 3-5 zile, timp în care puteți mânca soia numai fierte - 500 g de produs finit pe zi. Resetați cu această putere poate fi de 2-2,5 kilograme, dar de a folosi mono-dieta mai mult de 1 dată pe lună nu se poate.

Este important să se pregătească pentru dieta soia. Seara fasole uscată ar trebui să fie înmuiate în apă rece, iar dimineața - se fierbe până la făcut. Se adaugă sare, la gust cu condimente și umple sosul sau uleiul de soia fierte cu diete nu se poate.

Video: Beneficiile de soia si vatamare

Video: SOIA UTILIZARE | Pot mânca soia, soia este dăunătoare sau util, rău de soia