Aspic de carne de porc Caloric

Este greu de imaginat o masă tradițională rusă, fără a Brawn. De exemplu, acest lucru este un fel de mancare neobișnuit și gustos sigur de a decora o masă pentru Anul nou, concurente cu succes în popularitate cu Olivier tradițională și hering „sub o haină de blană.“ Dar, spre deosebire de salate maioneza, jeleu este mult mai bine, în ciuda faptului că de calorii racituri de carne de porc este destul de mare, de aceea este recomandabil să mănânce cu moderație este nu numai în zilele de sărbătoare, dar, de asemenea, în zilele obișnuite.

aspic porc Compoziție

Valoarea energetică pe bază de gelatină de mult este determinată de compoziția sa. Ingredientul principal al acestui fel de mâncare - oase de carne, cel mai adesea este gătită de gambei sau de picioare. Corectă jeleu nu adaugă nimic altceva decât carnea de porc, sare și condimente. În unele rețete folosite mai mult și gelatina, dar în acest caz, vasul ar trebui să fie deja numit „aspic“. Abundența de calorii de carne de porc aspic datorită conținutului ridicat de grăsimi al materiei prime. Grăsimi din carne transformată într-un Bouillon, nu diluat și bine digerate. Cu toate acestea, nutritionistii cred că acest fel de mâncare este foarte util.

Cât de util aspic de carne de porc?

Jelly consistență gelatinoasă indică prezența unui număr mare de proteine ​​de colagen. El este responsabil pentru elasticitatea pielii și a părului, stare de sănătate a articulațiilor. Prin urmare, iubitorii de carne gelificat care nu suferă de artrită precoce și artroze, acestea sunt mult mai târziu decât ridurile. Acesta conține, de asemenea, aminoacizi valoroase și vitamine B, capabile de a avea un efect benefic asupra sistemului nervos, memorie și starea generală de spirit. Dar nu trebuie neapărat acest fel de mâncare toată ziua și noaptea, din cauza caloriilor racituri de carne de porc este de 198 kcal per suta de grame și se poate obține rapid excesul de greutate. Este mai bine să fie limitată la câteva linguri de jeleu de trei sau de patru ori pe săptămână.