Borș calorii cu carne de vită

Borsul privind carnea de vită bulion - unul dintre felurile de mâncare tradiționale din bucătăria rusă și slavă. Calculați supa de carne de vită cu calorii posibilă numai în general, din moment ce fiecare bucătar și fiecare femeie are propriile sale nuanțe în pregătirea vasului. Pentru persoanele care urmează figura și menținut în limite înguste valoarea energetică rația zilnică, este important de a avea o idee puțin de valoarea medie calorică a unui fel de mâncare de la.

Calorii carne de vită bulion

Pentru a calcula caloriile de orice alimente trebuie să ia în considerare valoarea energetică și cantitatea tuturor componentelor din reteta. Pentru a determina conținutul caloric al borș privind carnea de vită are nevoie bulion să știe, în primul rând, compoziția și indicatorii de bază de bulion.

Carne de vită supă din cele două tipuri de produse din carne - carne taisuri pură sau de oase. supa de carne de vită borș Calorica poate fi redus prin aruncarea prima grăsime. În plus față de reducerea valorii energetice a unei astfel de procedură face posibilă atingerea claritate și transparență a bulionului finit și elimină necesitatea de a elimina spuma când fierbe carne.

Dacă luăm în considerare faptul că, în oala de 3-4 litri de borș nevoie de aproximativ 1 kg de carne de vită, supa finit va avea o valoare calorică de 100 g:

bulion de oase (sau coadă lamă) - aproximativ 25 kcal;
bulion (coadă tăiată) - aproximativ 30 kcal.

Valoarea nutritivă a osului și de carne bulion are, de asemenea, unele diferențe și sunt după cum urmează:

bulion de carne - proteină 2,3 g, grăsime 1,10 g, glucide 2,6 g;
bulion os - 4 g de proteine, grăsimi 1,3 g carbohidrați 0,2 g

Cum se rezuma borș calorii cu carne de vită?

Set de legume pentru borș are o structură tradițională, care include varză, cartofi, sfecla, morcovi, ceapă, ierburi și condimente după gust și preferințele personale. Mai mult, atunci când gătit folosit zazharki ulei vegetal sau untura precum pasta de tomate. În supa terminat mulți oameni ca pentru a pune crema sau maioneză, crescând astfel conținutul caloric al fiecărei porțiuni de aproximativ 45-60 kcal, în funcție de procentajul supa de calorii cu carne de vită aditiv de grăsime.

Calorie fierte legume pentru borș 100 g:

cartofi - 77 kcal;
varza - 23 kcal;
sfecla - 50 kcal;
morcovi - 39 calorii;
ceapă - 41 kcal.

Astfel, conținutul mediu caloric al Borsul pe carnea de vită este de aproximativ 70-100 kcal per 100 g de Borsul Porțiune 250 g, in medie, va conține 225 kcal, adăugând carne acru și această cifră crește în consecință.