Fasole - compoziția

Fasolea este unul dintre produsele alimentare de sănătate cele mai valoroase, din cauza o varietate de substante nutritive pe care le conține. Fasolea are o largă aplicare, ca într-un regim alimentar normal, iar meniul vegetarian. Compoziția chimică a fasole este plin cu o gamă bogată și variată de substanțe nutritive care sunt importante pentru o alimentație sănătoasă, îmbogățirea și valoarea nutritivă a aportului alimentar de zi cu zi.

Compoziția și conținutul caloric al boabelor

Unicitatea și valoarea fasole, precum și alte tipuri de fasole, este conținutul ridicat de nutrienți, bun gust și o varietate destul de largă de specii. Compoziția boabelor includ:

la 25% esențial și neesențial aminoacizi, inclusiv glicina, valina, izoleucina și acid glutamic, proteine vegetale sunt ușor de digerat și reprezintă o sursă valoroasă de energie;
fitosteroli și beta-sitosterol, care sunt componente naturale ale membranelor celulare, sunt capabile să regleze echilibrul hormonal al corpului feminin, și ajută la normalizarea nivelului de colesterol din sânge;
un complex de vitamine, inclusiv colină, tiamină (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6), niacină (PP), acid folic (B9), acid pantotenic (B5), acid ascorbic (C), tocoferol și tocotrienol ( E);
compoziția minerală conține o listă extinsă de macro- critice și microelemente - potasiu (1000 mg), fosfor (480 mg), sulf (160 mg), calciu (150 mg), magneziu (100 mg), clor (60 mg), sodiu (40 mg), aluminiu (640 g), cupru (580 mg), bor (490 mg), vanadiu (190 mg), nichel (170 g), titan (150 micrograme) siliciu (90 mg), fluor (45 g), molibden (40 g), seleniu (25 mcg).

Trebuie remarcat faptul că fasole este utilizată nu numai sub formă de boabe coapte, dar, de asemenea, ca un tanar păstaie. Fasole verde are de asemenea compoziție valoroasă, care cuprinde o gamă largă de vitamine și minerale, dar fasolea inferioare pentru cantitatea de proteine.

De o valoare deosebită este conținutul de fasole verde în ea arginină de aminoacizi, care este un material de construcție pentru aproape toate țesuturile corpului. Pentru femeile importante este faptul că arginina este o parte din colagen, care este responsabil pentru elasticitatea pielii si usturime.