Feluri de mâncare de pui dietetice

Carne de pui - unul dintre produsele alimentare din carne cele mai disponibile masiv în aproape toate țările lumii.

Pui - una dintre cele mai bune tipuri de carne pentru dieta, carne de pui este usor de digerat. Când un conținut scăzut de grăsimi din carne de pui conține cantități mari de proteine de înaltă calitate și aminoacizi valoroase, precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sulf, seleniu, cupru, fier, și vitamine (În principal - gama larga de grupa B).

puteți găti diferite opțiuni de dieta, este cunoscut o mulțime de rețete de carne de pui, principalul lucru - pentru a găti în mod corespunzător.

Cum de a găti mâncăruri delicioase dietetice de pui?

În orice caz, pentru prepararea de mâncăruri dietetice alege pui de găină tineri sau să cumpere piese refrigerată sau congelată de carcase sau de organe separat. Carnea ar trebui să arate bine.

Pentru prepararea de preparate dietetice, cu pielea de pui trebuie să fie eliminate, există prea multe substanțe insalubre.

Cea mai bună parte a carcaselor de pui pentru alimente dietetice - de san, carne oarecum uscată, slabă, fibros alb. Carnea de pe coapse și gambe mai multe zhirnovato, dar fără piele, de asemenea, este potrivit pentru gătit diferite produse alimentare, în unele diete. Conform unor cercetări recente, o greșeală să credem că un regim alimentar normal ar trebui să fie fără grăsimi animale. Spate, gât, partea superioară a aripii, iar partea inferioară a piciorului este bun pentru supe, inimi - pentru gulaș și tocane, ficatul se poate fierbe sau se fierbe și se fierbe pate.

Trei mod sănătos de bază de carne de pui gătit:

decocție în bulion sau aburite;
coacere;
călire (metoda relativ sanatoasa).

reteta de pui dietetice, fierte în bulion

ingrediente:

piept de pui fără piele (sau gât, spate, coapse, ciocănele) - 1 buc.;
Ceapă - 1 buc;.
condimente pentru bulion (frunze de dafin, cuisoare, piper, etc.) .;
patrunjel - 1-2 bucati.

preparare

Carnea în tigaie se umple cu apă rece, în cantități mici, și a pus pe tocană de foc. Se fierbe timp după fierbere timp de 3-8 minute, apoi se spală cu apă și se fierbe în schimbare curat tigaie. Din nou, se umple cu apă și se pune condimentele, ceapa decojite și rădăcină de pătrunjel. După fierbere, se reduce focul, colecta de acoperire camuflaj de zgomot și se fierbe timp de cel puțin 40 de minute. Ceapa si frunze de dafin arunca rece carne pentru un pic de bulion și extract, bulion și tulpina pot fi folosite pentru supe.

pui fiert poate fi utilizat ca ingredient în diverse feluri de mâncare compozit. Se decoreaza orice adecvat (cartofi, fasole, orez, hrișcă, mamaliga, orz, etc.). Se serveste cu verdeață, o salata de legume, puteți pregăti, de asemenea, o lumină delicată pe bază de sos de bulion.

tocană dietetice de inimi de pui

ingrediente:

inimi de pui - 500 g;
Ceapă - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
condimente;
grăsime de pui sau de ulei vegetal (mai bine să nu floarea-soarelui), sau unt topit.

preparare

Gătit într-o tigaie, un cazan sau o grosime de tigaie adâncă.

Inimile tăiate în jumătate pe lungime, se scot vasele, iar filmul este bine spălat. Dieta de pui Reteta Se încălzește grăsimea într-o tigaie și o perioadă scurtă de timp (3-5 minute) la nivelul passeruem de căldură ceapa si morcovi tocate marunt. Se adaugă preparate semi-inimile și condimente, se amestecă și capac la foc mic, acoperit, timp de cel puțin 40-50 de minute. Periodic se amestecă tocană, este posibil să se toarne apă, dacă este necesar. Puteți include în acest fel de mâncare ardei rosii dulci si broccoli (pune timp de 10 minute, până ardei fierte, tocat paie scurt și varză mărunțită).