Feluri de mâncare dietetice din carne de vită

Lean tânăr de carne de vită - carne, perfect potrivit pentru dietă alimentară. Pentru prepararea diferitelor mâncăruri dietetice este cel mai bine pentru a alege carne de vită proaspătă refrigerată, dar cea mai potrivită carne fără oase, cu o cantitate minimă de țesut adipos și conjunctiv, deși pentru unele diete bune si piese cu cartilaj.

Cum de a găti dieta de carne de vită?

Există trei tipuri principale de alimentare feluri de mâncare gătit Carne de vită:

se coace în cuptor;
gatiti în bulion;
gatiti pentru un cuplu.

carne de vită dietetice, la cuptor

ingrediente:

vită - bucată solidă cântărind 400-800 g;
untură - o mică bucată.

preparare

Bacon unsoare cu o bucată de folie de la carne în timpul prăjirii nu este blocat (dacă nu doriți să utilizați untură, unge folia de orice alte grăsimi sau stropi cu apă). Carnea este ambalată într-o folie (2 straturi poate) și se coace în cuptor timp de 2-2,5 ore. carne de vită feliat A terminat și servite cu orice fel de mâncare, legume proaspete, plante aromatice și sosuri delicate.

carne de vită fiartă dietetice în bulion

ingrediente:

Beef - 500 g;
Ceapă - 1 buc;.
patrunjel - 1 buc;.
condimente uscate (frunze de dafin, cuișoare, piper ienibahar).

preparare

Carnea sub formă de bucăți de dimensiuni medii sau mari se umple cu apă și se pune tocană. După fierbere constantă carne de vită fiartă dieta se fierbe timp de 3 minute, și de îmbinare primul bulion. Se spală carnea și net pentru a schimba oala, se umple cu apă, se adaugă ceapa curatata si patrunjel. Fierbe la foc mic, de protectie acoperire pentru 2-2,5 ore (în funcție de vârsta animalului). Periodic elimina zgomotul. tulpina bulion gata și poate fi utilizat (în orice caz, ceapă, rădăcină de pătrunjel și frunze de dafin arunca). carne fiarta taie în bucăți și se servește cu orice fel de mâncare ușor.

vită dietetice aburit fierte foarte simplu: o bucăți mijlocii de carne este tratat cu abur într-un cazan dublu sau multivarka timp de cel puțin 50 de minute.