Postul Mare pâine în aparat de făcut pâine

Despre pâine este declarat a fi capul de tot, un produs alimentar comun, probabil imaginat posibil, dar sub rezerva regulilor de dieta si post, suntem adesea se confruntă cu limitările de a manca anumite alimente, în special în ceea ce privește pâine. Pentru a face acest lucru, va oferim un rețete fără carne, cum ar fi pâinea produs de neînlocuit.

Cum se coace pâine de secară pentru aparat de făcut pâine din postul mare - reteta

ingrediente:

• făină de grâu (grad mai mare) - 250 g;
• făină de secară - 250 g;
• secară malț - Articolul 5. linguri;
• miere - 30 g;
• . Coriandru (cereale) - 1 linguriță;
• coriandru (boabe măcinate) - 2,5 lingurițe ;.
• ulei vegetal - 35 g;
• drojdie uscată - 1,5 lingurițe ;.
• otet de mere - 15 g;
• apă - 400 ml;
• Sare - 10 g

preparare

În timpul preparării făinii, se varsă din cantitatea de apă menționată a 80 ml și se fierbe, apoi se toarnă malț, bine amestecate, lăsând fără cocoloașe și se lasă să se răcească. Gustul știm cu toții din copilărie prin turnare, cvas și pâine Borodino, și abia mai târziu ar putea rasprobovat și bere neagră. El nu va da doar un gust luminos și distinctiv de secară, dar, de asemenea, culoarea este foarte întunecat din cauza lui. Apropo, dacă nu vă puteți malt ieftin, și complet sau parțial înlocuiți apa, întuneric, dar nu bere tare.

Acum breadmakers castron se adaugă apă, de preferință preîncălzit la 35 de grade, dar nu de mai sus, pentru că drojdia poate fi ucis. Apoi Se amestecă sare, miere, dacă nu poți mânca miere, o puteți înlocui cu aceeași cantitate de zahăr brun. Apoi adăugați oțet de mere, ulei, făină și malț. făină de grâu pus, acesta ar trebui să acopere complet apa, și numai apoi secară, peste care se presară drojdia. La cheltuiala drojdie este o greșeală comună că adăugarea mai multe dintre ele vă va oferi cea mai bună creștere a aluatului. Acest lucru nu este presupunere în întregime corectă, în contrast cu adaos de prea multe structuri de aluat de drojdie devine foarte fragil, este foarte ridicat în sus, dar omise la coacere. De aceea, vă sfătuim să respectați cu strictețe la rețeta în ceea ce privește numărul de drojdie. Adăugați coriandru și acum au nevoie pentru a pune greutatea unei franzele, gradul de coacere și prăjire program de pâine neagră cu făină de secară sau Borodino. Și, după a doua garnisiti pâine frământare cu cereale integrale de coriandru, prin turnare-le ușor pe partea de sus a pâinii.

Postul Mare pâine în aparat de făcut pâine fără drojdie și fără ulei

ingrediente:

• făină de grâu (grad superior) - 700 g;
• apă - 350 g;
• maia de grâu - 200 g;
• Zahăr - 25 g;
• Sare - 10 g

preparare

Pentru a efectua această rețetă trebuie să se pregătească în avans, aluat de grâu, care poate fi ușor de obținut din secară. Secara aceasta se datorează faptului că, în faza inițială este mai ușor să se pregătească secară, și numai apoi din ea sau o parte din ea pentru a face grâu, obținând astfel două plămadă diferite în uz.

Cu douăsprezece ore înainte de coacere este necesară pentru a face Brew să fermenteze acest amestec cu 200 g de apă caldă și 100 g de făină, deși încă cantitatea de făină în fermentul aluat depinde de consistența. De aceea sypte faina si se framanta până când ajunge la consistența cremă groasă, acest lucru ar trebui sa aluat. Acoperiți-l cu un prosop cârpă și se lasă peste noapte într-o cameră caldă, de dimineață trebuie barbotare, acesta este semnul spunând că este gata. Apoi breadmakers supraîncărcați fiertură cupa, apa rămasă (cald - 35 de grade), sare, zahăr și 600 g făină. Producătorul de pâine includ modul „aluat proaspăt“ și așteptați pentru program, atunci trebuie să așteptați până când aluatul este adecvat, și includ modul de „coacere“. Astfel, este posibil să se coace pâine nedospită complet fără carne în aparat de făcut pâine.

Video: pâine de casă într-un filtru de pâine slabă

Video: Rețete de pâine în aparat de făcut pâine