Galuste în multivarka

găluște fierte sunt considerate clasice pe care toată lumea folosit pentru a avea felul său: unii oameni preferă să le completeze cu oțet și ulei, în timp ce altele sunt servite cu smântână, iar altele în compania bulion parfumat și verde abundență. Desigur, vom acorda o atenție la metoda autentică de coltunasi pregătirea, dar că nu se va opri, pentru că trebuie să ne pregătim în multivarka și mijloace la zecile de eliminare a modurilor și aceleași posibilități de a pregăti o masă delicioasă.

Cum de a găti găluște în multivarka?

ingrediente:

ceapa alba - 70 g;
apă cu gheață - 240 ml;
făină - 480 g;
ulei vegetal - 30 ml;
carne tocată (porc + vită) - 1,5 kg.

preparare

Am cerne două căni de făină, și de a le conecta cu un vârf de cuțit de sare bună. Se amestecă în făină do adâncitură deal în care uleiul și se toarnă apă cu gheață. Framantati aluatul moale și se lasă timp de o jumătate de oră. În continuare, se cerne testul mai ceașcă de făină, se amestecă din nou și să dea restul în aceeași perioadă de timp. Acum vom începe să toarne faina si se framanta aluatul până atunci, până când nu mai este murdări. Înțelegem că e obositor, dar lăsați-o pentru încă o jumătate de oră sub un film sau un prosop, ca urmare a aluatului obținut este extrem de flexibil, subțire și delicată, dar nu se va destrăma în timpul gătirii.

carne tocată, se amestecă cu ceapa tocata si se combina cu condimente. Un set de bază de sare și piper opțional, dar, în plus, este posibil să se adauge carne cu verdeață și usturoi uscat.

Aluat este laminate, tăiate din ea cercuri diametru egal și pus în centrul fiecărei porțiuni din carne. Marginile aluatului zascheplyaem reciproc și răspândit pe suprafața găluște gata podpylennuyu făină. Dacă aveți un formular special pentru turnarea unui număr mare de ravioli, în același timp - să profite de ea, iar dacă timpul nu este suficient, puteți găti și găluște leneș în multivarka, răspândirea umplutura pe cusătură rola un strat subțire, transforma aluatul într-o rolă și se taie transversal în porții. Găluște pot fi înghețate pentru o utilizare ulterioară, și puteți începe imediat de gătit.

Găluște in multivarka poate fi aburit (mai ales în cazul în care acestea sunt pregătite mod leneș). În acest scop, așezați-le pe coșul grilă pentru abur și loc peste apă clocotită timp de 20 de minute în modul „Multipovar“ sau „aburire“ ar trebui să fie suficientă pentru a finaliza pregătirea grosime medie de testare. Dacă gatiti galustele în apă, cursa contra cronometru timp de 10-15 minute în modul „Stingerea“.

Baked ravioli în multivarka

ingrediente:

găluște congelate (vezi rețeta precedentă.) - 500 g;
ceapa alba - 70 g;
ciuperci - 500 g;
unt - 40 g;
Crema - 480 ml;
brânză rasă.

preparare

Se topește untul într-un pahar, se prăjește pe acestea arcul cu ciuperci, pentru a evapora excesul de umiditate din modul „frigere“ sau „Coacerea“. Imprastiati deasupra zazharki nu chiar dezghetarea găluște lor, și apoi se toarnă vasul de cremă, un amestec de smântână și găluște prăjite în multivarka lapte sau lapte doar. Continuă de gătit, acoperit deja o jumătate de oră și 7 minute înainte de sfârșitul de gătit, se presara tortellini coapte în brânză multivarka și lăsați-l să se topească.

ravioli prăjite în multivarka

Dacă doriți să prăji găluște, apoi umple cana de ulei Multivarki, astfel încât atunci când scufundat găluște au fost complet acoperite cu ei, într-un cuvânt, la fel ca în prăjire. Se încălzește uleiul, astfel încât să nu dymilo, adică, nu a fost prea cald, în caz contrar carnea interior va rămâne crud. Se pun găluștele în ulei și se prăjește pe „Hot“ sau „copt“ la un frumos maro auriu. Transferul următor ravioli pe un șervețel, și să se pregătească sosul. Baza de sos poate deveni o combinatie clasica de crema / maioneza cu ierburi, amestec de ulei și oțet sau sos picant bazat pe bucătăria orientală.