Dietă fără gluten

Ne-am angajat pentru viata la un corp frumos, alegând altceva, apoi o dieta. Fiecare dintre ele are atât plusuri și minusuri. Dar, uneori, atunci când majoritatea produselor pe care doriți să le mănânce, pur și simplu interzise sau nu sunt percepute de către organism. Gluten-free dieta - este o alegere pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten, sau cum este numit - gluten.

dieta fara gluten nu este atât de complex, este suficient să se excludă din secară dieta, orz, grâu, cereale, bere, înlocuitori de carne și fructe de mare și sosuri (chiar si soia). De asemenea, o dieta fara gluten interzice cu strictețe orice pâine, paste făinoase, produse semi-finite, respectiv, budinci făină, prăjituri și tot felul de coacere. Cu toate acestea, dieta ta nu devine monotonă. În câteva săptămâni, te obișnuiești cu produsele alimentare, care este permisă, și va începe să varieze produsele, care, de altfel, nu este atât de puțin. Din ceea ce este permis: hrișcă, porumb și făină de porumb, fasole, fructe și fructe de pădure, cele mai multe produse lactate si legume.

Cazeina si dieta fara gluten

Cazeina - aceasta este una dintre proteine complexe. Cea mai mare parte este conținută în laptele de vacă, și brânză de vaci. În acest sens, cele mai multe mame recurg la acest tip de regim alimentar, în care corpul copilului percepe aceste doua proteine ca antigen. În consecință, peretele intestinului subțire, acoperite cu fibre fine încep să fie deteriorate și atrofie. Dar beglyutenovaya dieta pentru copii nu este numai obligat să limiteze utilizarea anumitor produse, dar de zi cu zi trebuie să repopula organismul în fibre (fără gluten), vitamine B și fier.

Potrivit reprezentanților de la Universitatea din Pennsylvania, o dieta fara gluten si cazeina conduce la rezultate excelente la persoanele cu probleme intestinale. Singurul lucru pe care aceasta dieta nu se poate folosi o luna sau sase luni, aceasta trebuie să devină o parte a stilului de viață pentru toți.

Absența glutenului din dieta afecteaza in mod favorabil persoanele care suferă de boala celiacă, reducerea gradului de complicatii ale bolii.

Retete dieta fara gluten

Pentru o schimbare, în primele săptămâni ale dietei oferă două opțiuni pentru rețete care nu devin redundante la birou:

Să începem cu clatite dulci. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de: 1 cana amestec fără gluten, 2,5 st. l. zahar, 2 linguri ulei vegetal, 2 ouă, 1/3 linguriță sifon. Pregătirea clătite rapid. Ouăle se macină cu zahăr, stins prin adăugare de amestec de sodă și oțet. După adăugarea de puțină apă, ulei vegetal și se fierbe ca și clătite, periere tigaie cu grăsime.
Puteți găti, de asemenea, pâinea pe făină de hrișcă cu morcovi. Acest lucru va necesita 150 ml apă, 100 g de făină de hrișcă, 0,5 lingurițe sifon, 1 lingura. l. ulei vegetal, 100 g de morcov ras, un ou, 100 g de cartofi cruzi rasi, 1/5 linguriță sare. Procesul de preparare nu va dura mult timp. Pentru a începe cu - apă, morcovi și ouăle trebuie să se pisa blender, faina, adăugând bicarbonat de sodiu, sare, ulei, aluat frământat. În funcție de dimensiunea formei (este mai bine să ia teflon) Se pune aluatul în cuptor timp de aproximativ 35 de minute.
Puteți găti, de asemenea, supa de dovleac fără gluten. Ai nevoie de: 250 g de dovleac, 4 cartofi, 2 fire de pătrunjel, frunze de dafin 1, 20 buc. chiftele din carne de vită, 4 l apă, 2 crampoane arpagic, marar si busuioc. Inițial găti o supă normală, cu perisoare. Odată ce este gata de a freca un dovleac de mărimea unei mâini. Se fierbe și se adaugă restul ingredientelor.

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în rețete. Dar, lipit la aceasta dieta pentru viață, puteți primi mai puțin anumite vitamine și minerale, precum și de fier, fibre si calciu. Prin urmare, trebuie avut grijă să exploreze meniuri și alimente care sunt bogate în elemente esențiale.