Gem de prune - Yum

Confiture - o delicatesă de origine franceză. La miezul ei, se pare ca gem nostru, dar consistenta are un gelatinos. Gătitul poate fi dintr-o varietate de fructe de padure si fructe. Cateva retete interesante, cum să gătească un gem delicios de prune, de așteptare pentru tine de mai jos.

gem de prune cu stafide

ingrediente:

Plum (Prune sau ugorka) - 1,5 kg;
Zahăr - 300 g;
Stafilococcus stafide apropiate - 100 g;
floral miere - 300 g;
lămâi - 2 buc;.
portocale - 2 buc;.
rom - 100 ml.

preparare

Mai întâi ne pregătim stafide: ea mea, se toarnă peste apă și obsushivayut fierbere. După aceea, se toarnă rom (rom în schimb, pot lua coniac, whisky sau coniac), și se acoperă cu o capacitate de rezervă de cel puțin 4-5 ore, și chiar mai bine - pentru o zi.

Prune tăiate în jumătate, scoateți gropi, și carnea tăiată în bucăți arbitrare nu sunt prea mici. Portocale și lămâi bine meu, curățați coaja și pulpa de stoarcere suc. Containerele pentru gătit gem de prune se amestecă portocala si sucul de lamaie si coaja de tocat. Se adaugă zahăr și 100 ml apă. Când fierbe masa, se toarnă miere, se îndepărtează spuma formată. Și apoi răspândit stafidele cu lichidul preparat și prune. Ușor totul se amestecă. Se aduce la fierbere, se reduce și se fierbe la foc, amestecând până când până când amestecul începe să se îngroașe. Acest lucru ar trebui să ia aproximativ 1 oră. După aceea gem turnată în bănci sterile și le role.

De altfel, în acest caz, vom aborda, de asemenea, prune, nu este destul de maturate. Ei au nevoie doar să taie mai mici și de a crește durata de preparare de 10 minute, în acest caz, cantitatea de zahăr este încă la fel.

gem de prune

ingrediente:

Plum - 1 kg;
Zahăr - 700 g;
mere pectina - 2 linguri. lingură.

preparare

În primul rând, sorteze și prune mele, scoateți oasele și carnea îngrămădite într-o tigaie, se umple cu zahăr. Acum, prune bun tolkushkoy Mnemonic și pune oala pe foc. Se fierbe 6-8 minute, îndepărtând periodic spuma. Masa rezultată este filtrată printr-o strecurătoare. Se toarnă amestecul în tigaie din nou și aduce la fierbere. Acum, se adaugă pectină și se fierbe timp de 2-3 minute. Blocaj golit în borcane sterile și se închide capacul.

gem Răcit amintind de jeleu - liber poate fi tăiat cu un cuțit.

gem de prune cu migdale

ingrediente:

Plum - 2 kg;
zahăr - 1,6 kg;
coniac - 200 ml;
migdale - 400 g;
Pulbere pentru gem cu pectina - 4 pungi.

preparare

prune mea, oasele sunt îndepărtate, iar pulpa este plasată într-un container, și în care ne vom pregăti gem nostru. Adăugarea de pudra pectina si fiert la foc mic ne aduce masa la fiert. În acest caz, trebuie să fie amestecând periodic pentru a nu se arde. După aceea, se toarnă brandy, se adaugă migdale și zahăr. Ei bine, toate se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, apoi se toarnă în bănci. Incredibil de gem de prune delicioase este gata!

gem marmeladă de prune și mere

ingrediente:

Plum - 2 kg;
Mere - 1 kg;
zahăr - 1,5 kg;
scorțișoară - vârf de cuțit;

coaja de la o jumătate de lămâie.

preparare

Prune se spală și se îndepărtează oasele în ele. Merele curata si se taie in felii. Într-o cratiță se aduna straturi: prune, mere și zahăr și apoi din nou se repetă de prune-mere-zahăr. Cu coaja de la o jumătate de lămâie curãþeºte, se freca pe o răzătoare mică și se amestecă cu un vârf de cuțit de scorțișoară și o linguriță de zahăr. Se toarnă amestecul rezultat în tigaie la celelalte ingrediente. Cook, amestecand constant, la foc mediu până la o masă gros de jeleu. Se toarnă gem marmeladă de prune și mere în recipiente, care după răcire se acoperă cu hârtie pergament.