Blocaj de la prune

Blocaj de la prune nu mai puțin popular decât blocajul din caise sau mere. gem de prune este mai puțin dulce și perfect adaptate pentru proiectarea de deserturi. De asemenea, gem de prune destul de des folosit ca umplutură pentru patiserie. Asigurați-gem de prune în mai multe feluri, și citind aceste rețete, în cele din urmă te învețe cum să facă gem de prune.

rețetă tradițională gem de prune

Jam pot fi preparate din prune obișnuite, precum și galben și alb. Pentru prepararea de nevoie gem: 1 kilogram prune coapte sau ușor necoapte, 1.5 sticlă zahăr, 2.5 sticlă apa fiarta.

Prunele trebuie să fie curățate, pentru a le elimina din oase și împărțiți în jumătate. Dacă prune necoapte sau gropi nu sunt separate, fructele trebuie să fie opărite în apă fierbinte timp de 5 minute.

Urmatorul gem de prune pot fi preparate într-una din cele trei moduri:

Prunele toarnă apă rece și lăsat timp de 12 ore. Între timp, zahăr și apă pentru a găti sirop, se toarnă peste prunele și a pus pe un foc lent. Prunele în sirop trebuie fiert pana cand se inmoaie - până când nu mai este eliberat spuma. gem fierbinte se toarnă prune fierte bănci uscate și cumulare.
Pregătite în prealabil, se toarnă prune sirop fierbinte și se lasă la infuzat timp de 8 ore. După această oală cu prune și sirop ar trebui să fie pus pe foc si se fierbe timp de 5-10 minute. În același timp grijă trebuie să fie luate, astfel încât scurgerea nu este spart cuticule. După aceea gem îndepărtează de la căldură și se răcește încă 8 ore. Procedura de încălzire și răcire trebuie repetată cel puțin 3 ori. După blocajul fierbe de scurgere pentru ultima oară, acesta poate fi rulat pentru iarna.
prune Stoned muiată în apă caldă timp de 10 minute, se răcește și se toarnă siropul fierbinte, doar fierte de zahăr și apă. Prunele se lasa la infuzat timp de o zi în sirop. După aceea, prune pus pe foc, se aduce la fierbere și se răcească timp de 12 ore. După 12 ore trebuie golit și sirop la fiert. Apoi, se toarnă-le prune, le aduce la fierbere și se toarnă în bănci pentru bordurare.

Rețetă pentru gem de prune cu semințe

Blocaj de la prune cu os nu este potrivit pentru umpluturi si decoratiuni de patiserie. Cu toate acestea, astfel de blocaje nu mai puțin gustoase. Pentru prepararea de nevoie gem: 1 kilogram chiuvetă, 6 ochelari zahăr, 4 sticlă apă.

Înainte de gătit gem de prune, fiecare fruct trebuie să străpungă. După aceea, prune pus într-o oală de apă la fierbere, dar nu timp de 5 minute. Atunci când prunele sunt reci, acestea ar trebui să fie pregătite pentru a umple din apă și zahăr cu sirop fierbinte. Jam aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și se lasă la macerat timp de 10 ore. Apoi, din nou adus la fierbere și se răcește din nou. Procedura a fost făcut de trei ori, se toarnă gemul de bănci și strângeți.

Secretele de gem de gătit de prune:

scurgere este combinat cu o mulțime de fructe, așa că se adaugă la alte blocaje. Cel mai popular este considerat un blocaj de mere și prune. Acest fruct trebuie să fie aproximativ în același timp, încercând să fiarbă și să devină gata. Apple, gem de prune este moderat dulce, parfumat și extrem de gustoase;

Gem de prune pot fi preparate cu nuci. Pentru chiuveta de preparare trebuie să fie tăiate cu grijă, scoateți semințele și locul în ea nuci sau migdale decojite. Continuaöi gem mod convențional. Plum gem de nuci devine mai gros și a considerat prin prezenta delicatețe;
există o rețetă pentru gem „reuniune de orientare“ prune. Aceasta reteta este gătit relativ rapid. Prunele trebuie să fie tăiate în bucăți mici, se umple cu zahăr și se lasă timp de 6 ore. După scurgere lasa sucul, a pus pe foc și se aduce la fierbere. gem fierbinte se toarnă bănci și rola;
gem de prune pot fi preparate cu cacao - această rețetă se numește „prune în ciocolată“. Pentru a face acest lucru, siropul este necesar să se adauge 10 linguri de cacao (per 1 kg de zahăr) și se fierbe prune în sirop de ciocolată.

Video: Dulceata de prune în timpul iernii

Video: Blocaj de la prune

Video: Ciocolata gem de prune "Prune în ciocolată". O reteta simpla pentru iarna.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit