Compot de cireșe și căpșuni în timpul iernii

O băutură de mare opțiune de vară - compot de cireșe și căpșuni, să-l pregătească pentru iarnă este în valoare de o serie de motive. În primul rând - această combinație este gustul optimă: vișine completează perfect dulceața de căpșuni. In al doilea rand, cherry contine vitamina C si fier, in capsuna mai multe vitamine din grupa B și K, potasiu, calciu și fosfor - și, astfel încât compoziția de vitamina a băuturii este optimă. Spune-ne cum să gătească compot de cireșe și căpșuni, pentru a salva un maxim de nutrienți.

Cum de a găti compot de cireșe și căpșuni, fără sterilizare?

ingrediente:

• cherry - 3 kg;
• zahăr din producția internă - 3-3,5 cupe;
• Strawberry - 3 kg;
• apa - aproximativ 12 litri;
• mentă lamaie - 1 mare buchet.

preparare

Un punct important în compoturi de strângere: dacă dorim să păstrăm cât mai mult posibil un număr mare de vitamine și nu este supus bea sterilizare, este necesar să se sterilizeze feluri de mâncare ca mai bine posibil. Numai în acest fel vom evita obtinerea de microorganisme nedorite în produsele alimentare conservate. Deci, primul lucru întâlnit pregătesc: băncile umple cu apă caldă cu sodă (1 oră sifon lingură în 5 litri de apă caldă.) Și se lasă aproximativ o jumătate de oră, apoi spălați și clătiți temeinic, se lasă să se scurgă, de cotitură.

In timp ce vase se scurge, se fierbe siropul: în apă clocotită se dizolva zaharul si se fierbe timp de aproximativ 3 minute, apoi coborâți siropul de lamaie menta bine spălate și se fierbe timp de 3 minute, se scoate crengute. În schimb, puteți folosi balsam de lamaie balsam de lamaie. Cu toate acestea, și de obicei, de asemenea, și de mentă bun gust, combinate cu compot nostru.

Gătitul de fructe: cireșe și se separă căpșunile mele sub jet de apă (căpșuni mai bine de pre-macerat timp de o jumătate de oră), îndepărtați tulpinile și sepale - acestea nu sunt necesare în compot, ne uitam atent la Corupt și fructe de pădure ridate nu se încadrează în băutura noastră. Bizui pe o sită sau sita boabe la sticla de apă.

Deoarece os conține cireșe, răspândit de sirop de umplere primele bănci fructe de pădure și capacul de acoperire. Aburit Berry 5 minute, se toarnă înapoi în sirop tigaie și se pune la fiert și între timp se descompun la bănci căpșuni. Ne umple sirop nostru și fructe de pădure rola imediat în sus. Păstrate un compot de căpșuni și cireșe toate rețetă de iarnă conține zahăr, dar poate fi gătite și bea fără ea, și se adaugă chiar înainte de utilizare - pentru că gusturile sunt diferite.

Ei bine, într-o zi fierbinte de vara pot fi preparate compot de căpșuni și cireșe în multivarka. Pentru acest multivarku stabilire boabe, se toarnă apă și setați modul de „gătit“ timp de 15 minute. boabe ajusta în mod arbitrar proporțiile - un câmp larg pentru experimentare.

Video: CHERRY. Blocajul în timpul iernii. Compot de cireșe.