Cum de a găti compot de căpșuni?

Este bine cunoscut faptul că căpșuni - un fruct foarte delicat, de aceea este important să se pregătească o băutură, astfel încât fructele rămân intacte, nu sa transformat în zdrențe. În plus, cea mai mică fierbere fructe și fructe de pădure, cu atât mai mult păstrează vitaminele.

Cum de a găti compot de căpșuni?

ingrediente:

apă potabilă curată - 3 l;
zahar - 2 linguri. linguri;
căpșună - 1 kg.

preparare

Se toarnă apă în oală smalțului și a pus pe foc. Este important ca apa a fost corect: purificată folosind un filtru, sau cel puțin să stea timp de o zi. În timp ce apa se încălzește, vom face căpșuni: se toarnă într-un castron, se toarnă apă rece și se lasă timp de câteva minute, apoi clătite în fiecare fructe de pădure, îndepărtați sepale. Încrețită, nadgnivshie, boabe stricate arunca imediat departe. Ne se potrivesc bine într-o strecurătoare, se spală ușor cu jet de apă (jet nu ar trebui să fie suficient de puternic pentru a nu căpșuni ciufulit). Când apa fierbe, pune zahărul și aproape de îndată ce s-a dizolvat, se adaugă căpșuni. Noi nu gatiti - trebuie doar să opriți soba, se acoperă tava cu un capac și se lasă la infuzat. După 3 ore, se poate tensiona și se toarnă compoturilor în sticlă, le-a pus în frigider sau pivniță.

Compot de cireșe și căpșuni

un gust mai gustoase si mai bogate pentru compoturi de fructe, care este sudat nu numai cu căpșuni și alte fructe de pădure, cu adaos. Cele mai delicioase combinații: Strawberry cu cireșe, căpșuni și zmeură, căpșuni, coacăze negre, căpșuni cu caise.

ingrediente:

cherry - 600 g;
căpșuni sau căpșuni - 600 g;
apă - 5 l;
miere de salcam - 2-3 linguri. lingură.

preparare

Începem din nou cu acel set pentru apă caldă. În acest moment, vom rezolva și spală bine cireșe, elimina tulpinile, și căpșuni, tăierea frunzelor. Dăm de scurgere fructe de pădure. Într-o cireașă omit de apă clocotită, se fierbe timp de aproximativ un minut, iar apoi a pus căpșuni o dată la fiert compot, opriți flacăra. Noi insistăm într-o tigaie sigilat, se filtrează și se adaugă miere de albine. Mierea este pus în compotul răcit pentru a păstra proprietățile sale utile.

Compot de căpșuni fără sterilizare

Desigur, proprietățile benefice ale fructelor și fructe de pădure, și doresc să păstreze pe un sezon rece, așa că spune cât de aproape compot de căpșuni în timpul iernii. putea Gatiti compot Numai căpșuni și boabe pot fi combinate cu alte ingrediente gustoase.

ingrediente:

Apa - 30 l;
Strawberry - 5 kg;
zahăr - 1 kg (component opțional);

preparare

Mai întâi de toate borcanele mele cu atenție. Că acestea sunt complet libere de grăsime, puteți utiliza bicarbonat de sodiu. În timp ce băncile se scurge, pornind de porțiuni de 3 L de apă caldă. În același timp, sorteze și căpșuni mele. Firește, eliminați și să dea să se scurgă sepale. Într-o cratiță mică, se fierbe capacele. Când apa fierbe la compot, pune zaharul, apoi de fructe de padure. Deasupra puțul de abur încălzit borcan, se toarnă în compoturilor fierbere cu boabe și imediat închise. Puteți roll up compotul fara zahar - este bine merita toata iarna.

Pentru a găti compot de căpșuni cu menta în timpul iernii, modifica ușor reteta: gatiti 2-3 crengute de menta pe banca, mi, da să se scurgă. În apă pune mentă și zahăr clocotită, se fierbe timp de 2 minute, se scoate menta, capsuni adauga la fiert, umple borcanul si se ruleaza.

Compot de căpșuni cu portocale în timpul iernii

ingrediente:

Strawberry - 5 kg;

portocaliu - 2 buc;.
zahăr - 1 kg;
Apa - 30 litri.

preparare

borcane preparati steriliza asupra aburului și le pun căpșuni. De suc de portocale și avem nevoie de coaja. Imprastiati coaja la bănci. În apă clocotită, se fierbe timp de 3-4 minute, zahărul, apoi se adaugă sucul și se fierbe imediat ce cheia, umple boabe în bănci. Imediat acoperit cu un capac și a pus într-un container pentru sterilizare minute la 15-17. Închide, ne întoarcem peste, da rece. Cu toate acestea, o astfel de compot mai puțin folositoare decât fierte, fără sterilizare.