Cum se păstrează dovlecel?

Dovlecel - un produs versatil si util pe care le puteți mânca aproape orice formă: fierte, crude, prăjite, și se coace prăjituri cu el, plăcinte și brioșe. Desigur, atunci când ai în mâinile tale este o recoltă bogată de legume, vreau să-l păstrați cât mai mult posibil. Astăzi vă vom spune cum și unde se păstrează dovleceilor și împărtășesc câteva metode comune de recoltare.

Cum se păstrează dovlecel?

Dovlecei - legume destul de modest și a apreciat faptul că acestea pot fi ușor stocate în stare proaspătă până la frigul iernii, iar dacă este depozitat în mod corespunzător - până în sezonul următor. În acest scop, nu este necesar să se creeze condiții speciale, și le puteți păstra chiar și în apartamente urbane, ceea ce este foarte convenabil pentru mulți grădinari. Este necesar să se efectueze câteva reguli simple:

dovlecei declină arbuști cu siguranță înainte de primul îngheț, deoarece fructele congelate sunt complet nepotrivite pentru depozitare;
eliminarea dovlecel, lăsând o coadă mică de aproximativ 5 centimetri lungime. Că el nu va lasa infectia ajunge în fruct. Dacă observați în timpul perioadei de depozitare, care începe să putrezească picior - suc de fructe, astfel răsfățat;
colectate pentru dovlecel de depozitare, în orice caz, nu se spală;
a le stoca în clar, fără ambalaj în pungi de plastic;
temperatură adecvată pentru depozitare de la circa 5 până la 10 de grade;
adăuga până dovlecei într-un singur strat, astfel încât acestea nu sunt în contact unul cu celălalt, cu mici lacune.

Cum se păstrează taverna în apartament?

Dovlecel stoca în mod necesar la temperatura camerei, într-un loc întunecat sau întunecat. Asigurați-vă că pentru a vă asigura că sala a fost umiditate optima - 60%.

depozitarea la rece

Din cauza umidității ridicate nu este în valoare întregul suc de fructe depozitate în frigider. În cazul în care orice alt mod nu, ține cont de faptul că perioada de valabilitate a fructelor va fi redus la aproximativ două săptămâni. Deci, a pus dovlecei în compartimentul de legume și vezi că au existat un număr de pepeni, avocado, pere și mere. Ele secreta un „hormon de maturare“, ceea ce reduce viața taverna de stocare de două ori. Se taie magazin dovlecel în saci de celofan, dar nu mai mult de 3 zile.

Puteți îngheța chiar și dovlecei. Pentru a face acest lucru, ei se spală bine, ștergeți Polotenchik și se taie în felii mici. Separat, se prepară o oală de apă clocotită și o tigaie mare de apă cu gheață, care a pus gheață pre-clar. dovlecel Blanshiruem 3 minute în apă clocotită, și apoi le omit imediat în apă rece ca gheața. În continuare, aruncați legumele într-o strecurătoare, apoi plasate în recipiente și le-a pus în congelator. suc de fructe congelate stocate aproximativ 9 luni la un an.

Cum de a salva suc de fructe pentru iarna?

În plus față de metodele descrise mai sus de dovlecel de conservare le pot păstra în continuare, gatiti un tratament gustoase, iar zilele reci de iarnă se bucură de un blocaj de suc de fructe delicioase.

ingrediente:

Cuplu suc de fructe - 1 kg;
zahar - 6 linguri;.
lamaie - 3 buc;.

cum se păstrează pentru suc de fructe de iarnă

Radacina de ghimbir uscat - gust.

preparare

Deci, tineri dovlecel mei, ștergeți Polotenchik, se taie ușor departe coaja, se scot semințele, se taie legumele în cuburi și răsuciți printr-o mașină de tocat carne. Amestecul finit este agitat cu saharochkom și se lasă să stea peste noapte. A doua zi, se toarnă masa de legume într-o tigaie cu fund gros. Îndepărtați cu coaja de lamaie, stoarce sucul și se adaugă la dovlecei. Pune ghimbir ras si se fierbe totul la foc mic de cărbune, amestecand ocazional, timp de aproximativ o oră, până când blocajul se îngroașă și devine clar. delicatețe gata se toarnă în borcane sterilizate, se acoperă cu alimente pergament și închideți capacele.